Jak se naučit vařit lahodnou kaši chudé prosa 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: pánev, lžíce, nůž, pánev, špachtle, miska, sporák, regulátor teploty.

Složky

Krokové vaření

1. Nejprve je třeba opláchnout 200 gramů prosa a nalít je studenou vodou. Poměry by měly být takové, aby pro jednu sklenici proso byly dvě sklenice vody. Odložili jsme štěrky na stranu. Při nákupu dávejte pozor na barvu pšenice, měla by být jasně žlutá a matná. Tento typ obilovin je uložen méně než ostatní a můra v ní začíná častěji.
   
2. Na sporák jsme položili malou pánev, do které nalijeme rostlinný olej. Oheň by měl být střední.
   
3. Mezitím nasekejte bílou cibuli. Velikost kostek nebo prstenů závisí pouze na vašich preferencích. Samotná žárovka by měla být střední velikosti, pokud máte velkou, bude stačit polovina. Při výběru žárovky věnujte pozornost její chřipce během komprese. Plev by neměl být mokrý a samotná cibule by měla být měkká.
   
4. Nasekanou cibuli přemístíme na pánev a smažíme, dokud nebude světle zlatý odstín. Pravidelně míchejte špachtlí a sledujte oheň. Případně můžete zmáčknout pár stroužků česneku, což dodá vůni zalévání úst. Rozdrcený česnek má lepší vůni než nakrájenou a zároveň se díky uvolnění allicinu stává vynikajícím antibiotikem, které reguluje cholesterol v krvi.
   
5. Umyjte surové žampiony a očistěte je od horního filmu na klobouku. Houby nakrájejte na talíře nebo kostky dostatečně silné a odešlete na cibuli. Čerstvým, neztuženým žampionům chybí na kloboucích tmavé skvrny a vůně vlhkosti, jsou pevné a voňavé. Mějte na paměti, že zmrazené houby postrádají užitečné vlastnosti, proto dávejte přednost čerstvým, ale neskladujte je při pokojové teplotě, jinak je budete muset po šesti hodinách zlikvidovat.
   
6. Promíchejte obsah pánve. V průběhu času budou houby dávat šťávu a po uplynutí 3 minut je třeba naše výrobky dusit. Když jsou houby připravené, přeneste je spolu s cibulí na pánvi do promočené proso a vše promíchejte. Podle chuti přidejte sůl, pepř a další koření. Můžete se omezit na jednu sůl.
   
7. Zakryjte pánev víkem a posíláme do sporáku, aby vařilo na nízkém ohni. Používáme regulátor teploty. Miska může být považována za připravenou, jakmile šipka dosáhne středu zeleného pole.
   
8. Vypněte teplo a nechte misku 20 minut bez sejmutí víka. Posuneme kaši na talíř a krásně ozdobíme vrchol čerstvými bylinkami.
   

Video recept

Pro přípravu tohoto pokrmu je důležité správně spočítat podíly vody a obilovin a také nepřevařovat cibuli. V tomto videu můžete sledovat celý proces vaření kaše chudé prosa s houbami.

Velmi často si ani nemyslíme, že i jednoduché libové jídlo se může stát zvláštním, pokud do něj přidáte správné ingredience a správně jej podáváte.