Dort s rybami a rýží podle postupného receptu s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

soubor kontejnerů různých hloubek;
plech na pečení;
papír na pečení;
metla;
nůž;
krájecí deska;
zábal potravin;
pánev
pánev.

Složky

Pšeničná mouka	300 až 350 g
Kuřecí vejce	2 ks
Zakysaná smetana 20%	100 g
Jedlá soda	⅓ lžička
Jablečný ocet	1 polévková lžíce. l
Sůl	3 lžičky
Filé z Pangasia	1 ks
Cibule	1-2 ks.
Kulatá rýže	100 g
Kořenící směs paprik	½ lžičky
Rostlinný olej	2 lžíce. l
Vaječný žloutek	1 ks
Máslo	70 g

Krokové vaření

Těsto

Do misky přidejte 100 g zakysané smetany, 2 vejce, 70 g rozpuštěného másla a 1 lžičku. sůl. Míchejte do hladka.
Uhazujeme třetinu lžičky sody 1 lžíce. l ocet a také přidat k výsledné hmotnosti. Smíchejte znovu.
Rozmělní se 300 - 350 g pšeničné mouky a těsto se promíchá. Nemělo by se vám držet rukou, takže podle potřeby přidejte více mouky.
Jemné těsto nakrájíme na 2 části a každou z nich zabalíme do plastového obalu tak, aby se neodvíjely. Vložte do chladničky 20-30 minut.

Plnění

Promýváme filé z pangasia (nebo jakékoli jiné ryby), odstraníme možné kosti a nakrájíme na malé kostky. Posypeme rybou solí a směsí paprik a lehce promícháme rukama.
Myjeme rýži, dokud není voda čistá (asi 10krát) a vaříme v pánvi, dokud se vaří 15-20 minut.
Cibuli nakrájejte na čtvrtiny a smažte na pánvi s přídavkem oleje do zlatohnědé. Podle potřeby smíchejte rýži a cibuli, sůl a pepř. Pro větší sytost můžete přidávat i nakrájená vejce a pro grilování zeleně a cibule.

Pečeme koláč

Pečicí list zakryjte tukem odolným papírem namazaným máslem.
Každý z kusů těsta je válcován do tloušťky 5 mm.
Na jedné z nich jsme rozetřeli rýži s cibulí, okraje ponechali měřící 5-8 mm a ryby umístili do druhé vrstvy.
Zakryjte náplň druhým listem těsta a sevřete okraje.
Chcete-li zabránit nadýmání dortu v troubě, propíchněte jej vidličkou na různých místech.
Pro lahodnou zlatou krustu namažte dort směsí žloutku a 1 polévkové lžíce. l voda.
Pečeme dort v předehřáté troubě na 200 ° C po dobu 40-45 minut.
Po vaření nechte dort vychladnout. Lze jej podávat s čerstvými bylinkami, zakysanou smetanou, majonézou a rajčatovými omáčkami.

Víš? Pro možnost rozpočtu je vhodné plnění z jakéhokoli konzervovaného jídla. Za tímto účelem vložte obsah plechovky do talíře, dobře promíchejte vidličkou a přidejte jemně nakrájenou cibuli. Ostatní manipulace zůstávají stejné.

Video recept

Rybí koláč je jednoduché a pochopitelné jídlo, ale pokud máte nějaké dotazy týkající se jeho přípravy, můžete na ně najít odpověď ve videu.

Teď už víte, jak snadno a rychle uvařit neobvyklý koláč s rybami a rýží a tímto pokrmem překvapit i zkušenou hostitelku. Nemyslíte si, že tento koláč připomíná jeden ze známých japonských pokrmů? Nebo jste už někdy upekli takový dort a jste připraveni se podělit o své zkušenosti? Pak nám o tom řekněte v komentářích.

Jiné recepty na dort

Jam pie
Koláč s rybami v troubě
Otevřete houbový koláč se sýrovou náplní v troubě
Želé koláč s rybami
Koláč s marmeládou

Bon chuť!