Jak se naučit vařit vynikající pizzu s houbami a klobásou

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plech na pečení (nebo speciální pekáče), trouba, sporák, pánev, mísa na hnětení těsta, deska, váleček, polévková lžíce, sklenice, špachtle, 2 nože (pravidelné a kulaté - na pizzu).

Složky

Krokové vaření

Předtím, než k tomu přistoupíme, upozorňujeme, že počet ingrediencí může být změněn podle vaší touhy a vkusu. Například přidejte více žampionů nebo vyměňte hříbky, pokud je chcete, nebo si vezměte stejný objem klobásy se šunkou, nejen knedlíky. Nebojte se nových kombinací, pizza miluje experimenty.

Vaříme těsto

1. Do misky nalijte 200 g mouky, na sklíčku vytvořte nálevku, do které přidejte sůl s kvasinkami.
   
2. Nalijte tam lžíci rostlinného oleje a půl sklenice vody.
   
3. Těsto hněte, dokud se nepřestane lepit na vaše ruce, a poslat na půl hodiny do chladničky.
   

Vyplňte

1. Houby nakrájejte na plátky a cibuli na půlky.
   
2. Smažte houby v pánvi, několikrát trochu solte. Jakmile začnou aktivně přidávat šťávu, přidejte do nich cibuli. Odstraňte z ohně po 10 minutách, když budoucí plnění získá krásný zlatý odstín. Současně nakrájejte knedlík a mozzarellu na kousky přibližně stejné velikosti, ale můžete si vybrat libovolný tvar. Pokud chcete plátky - prosím, pokud dáváte přednost plátky - to je také skvělé.
   

Sbírejte a dělejte věci

1. Ozbrojené válečkem a tenkým válečkem těsto spočívalo v lednici.
   
2. Výsledný základ namažte rajčatovou pastou nebo předem připravenými ketchiny (směs kečupu s majonézou) - rovnoměrně a bez bodnutí, ale tak, aby nepřesahoval přes okraje.
   
3. Rozetřete klobásu a houby s cibulkou a ne nad sebou, ale vedle sebe tak, aby nepřehlížely prázdná sedadla.
   
4. Shora k náplni posílejte plátky sýra a snažte se je pravidelně uspořádat.
   

Pečeme pizzu

• Předehřejte troubu na 190 stupňů.
• Zašlete tam připravenou základnu s náplní po dobu 10 minut.
  

Po roztavení sýr zakryje houby klobásou, stává se viskózním a velmi chutným kloboukem. Těsto vyrobené bez vajec se ukáže být křehké a velmi tenké. Zůstává pouze sloužit pizze a podle italské tradice ji již slavnostně řezal válečkovým nožem.

Víš?Pro maximální autentičnost si můžete připravit strany boků základny, pro které je pak tak pohodlné držet se mňam. Nebojte se přidat pár oliv nasekaných do prstenů nebo posypte sýrovou čepicí bylinkami - bazalkou, a pokud se chcete odklonit od výhradně italských receptů, pak petrželkou nebo dokonce koprem. Mimochodem, pro krásnou porci si můžete dát pizzu na listy salátu a ozdobit ratolestmi na vrcholu.

Video recept

Podívejte se, jak je to příjemné, ani hnětení těsta není obtížné, protože se z rukou velmi rychle odlepuje. Jedna část náplně můžete nakrájet paralelně se smažením druhé, v peci strávíte v troubě pouze 10 minut. Jedná se o recept na naléhavé případy, kdy jsou děti požádány, aby jedly, nebo se k manželovi spěchali přátelé, aby sledovali fotbal.

Jiné recepty na pizzu