Jak se naučit vařit lahodný ječmen s masem

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev se silným dnem, pánev, kuchyňská deska, nůž, lžíce, hluboká mísa, sklo, kuchyňská váha, cedník, struhadlo, talíř pro servírování pokrmů.

Složky

Krokové vaření

Vaření tohoto jídla je nejlepší začít večer. Nalijte jednu sklenici pearl ječmene do hluboké misky, nalijte 1 litr studené vody a nechte přes noc, aby obilí bobtnalo dobře. Voda může být několikrát vyměněna za čerstvou.

1. Pro toto jídlo je vhodné jakékoli maso: hovězí maso, vepřové maso, kuře - které se vám nejvíce líbí. 500 - 600 g hovězího masa je třeba důkladně omýt, osušit kuchyňským ručníkem a odříznout všechny filmy a žíly. Dále je rozřežte na velké kousky.
   
2. Jedna cibule jsme nakrájeli na půlky nebo čtvrtky.
   
3. Mrkev nakrájejte na velké proužky nožem nebo strouhankou.
   
4. Pro vaření tohoto pokrmu jsou vhodná jakákoli jídla, jako je kotel, hluboká pánev nebo pánev, hlavní věcí je tlusté dno, protože všechny ingredience by měly být smažené a dusené v jedné nádobě. Položíme pánev na sporák, nalijeme 2 - 3 lžíce. l rostlinný olej bez zápachu, dobře zahřejte a nakrájené maso rozprostřete. Pravidelně za stálého míchání smažte do zlatohnědé barvy.
   
5. Perlový ječmen dobře myjeme, převedeme na pánev, naplníme ho studenou vodou tak, aby byl o 1 cm vyšší než ovesná kaše. Přiveďte k varu na mírném ohni.
   
6. Přidejte nasekanou cibuli a mrkev k opečenému masu, promíchejte.
   
7. Poté sůl a pepř podle chuti. Přidejte špetku ziry, 2 bobkové listy. Pokud chcete, můžete použít jakékoli koření a koření podle svého vkusu. Dále přidejte 1 polévková lžíce. l rajčatová pasta, vše důkladně promíchejte, smažte na mírném ohni, dokud cibule a mrkev nejsou měkké.
   
8. Poté, co se pearl ječmen začal vařit, zlikvidujeme ho v cedníku a necháme vodu vytéct. Rozložíme ovesnou kaši na maso a zeleninu, vyrovnáme ji rovnoměrnou vrstvou.
   
9. Nalijte vroucí vodu, aby byla kaše zcela zakrytá. V ovesné kaši vykopeme 2 stroužky česneku.
   
10. Zakryjte pánev s pokličkou, snížit tepelné nízké a vařit po dobu 1 - 1,5 hodiny do měkka a plně vařeného masa kaše. Pokud se voda během vaření odpaří, měla by se přidat. Na konci vaření by však v kaši neměla zůstat žádná kaše. Když se kaše vaří, vyjměte bobkový list, česnek a smíchejte kaši s masem. Uspořádejte na talířích a podávejte. Je připraveno zdravé, vydatné a velmi chutné jídlo.
    

Bon chuť!

Video recept

V přiloženém videu můžete vidět, jak vařit lahodné, voňavé, vydatné a zalévání jídla. Hezký výhled!