Jak se naučit vařit lahodnou játra v zakysané smetaně s cibulkou 🥣

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: prkénko; nůž; sporák nebo varná deska; pánev s víkem; lopatka.

Složky

Krokové vaření

1. Čistíme velkou cibuli (1 ks), Opláchněte pod tekoucí vodou a nakrájejte na půl kroužky ostrým nožem.
   
2. Položíme pánev na oheň a roztavíme v něm kousek másla (asi 40 g). Poté, co se máslo roztaví, dáme cibuli do pánve a smažíme na světle zlatou.
   
3. Vypláchneme kuřecí játra a očistíme filety. Nakrájejte na středně velké kousky a poslat na opečenou cibuli. Smažte játra na každé straně asi jednu minutu.
   
4. Když je játra zcela smažená, přidejte sůl a černý pepř podle chuti (podle chuti) a také 1 polévková lžíce. lžíce mouky Po přidání mouky musí být celý obsah pánve rychle a důkladně promíchán špachtlí, aby byla mouka dobře absorbována.
   
5. Potom nalijte do pánve 150 ml horké vody. Mix. Zakryjte pánev víkem a nechte její obsah vařit asi 4 - 5 minut při nízkém žáru. Po určité době přidejte na pánvi 4 lžíce. l zakysanou smetanou (s obsahem tuku) a opět rychle promíchejte veškerý její obsah. Znovu zakryjte pánev víkem a játry pečte asi 1 minutu zakysanou smetanou.
   
6. Vypněte ohřev a nechte misku několik minut stát. Potom otevřeme víko, položíme misku na talíře a pokračujeme k jídlu.
   

Dekorace a porce

Játra by měla být podávána s jakoukoli přílohou podle chuti: vermicelli, vařené brambory, rýže, perlový ječmen nebo pohanka atd. Při podávání by měla být zdobena nasekanými čerstvými bylinkami. Pokrm můžete také posypat čerstvě nasekaným česnekem. Bon chuť!

Video recept

V tomto videu můžete jasně vidět, jak je takové jídlo připraveno.