Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, pánev, lžíce, sklo, porcované misky nebo silikonové formy.
Složky
| Tukový krém 20-30% | 1 litr |
| Granulovaný cukr | 100 g |
| Jedlá želatina | 20 g |
| Vanillin | ½ lžičky |
| Voda | ¾ stoh. |
Krokové vaření
- Do pánve nalijte 1 litr tukového krému 20-30%. Chcete-li, aby panna cotta znovu získala svoji výraznou chuť, přidejte do krému 100 g cukru a ½ lžičky. vanilka, vanilková esence nebo ½ tyčinky přírodní vanilky. Na sporáku zapněte malý oheň a zahřejte krém na 80%. V žádném případě by neměly vařit, jinak se jídlo zhorší. Pro snížení zátěže jater můžete smetanu smíchat s mlékem, ale chuť se ukáže jinak.
- V ½ šálku teplé vody (70–80 ° C) rozpusťte 20 g jedlé želatiny. Měl by se dobře rozptýlit a nenechávat hrudky. Nalijte rozpuštěnou želatinu do ohřátého krému a důkladně promíchejte, aby se dispergovala.
- Nalijte krém do forem: mohou to být misky, sklenice, misky a silikonové formy. Posíláme je do lednice, dokud jídlo několik hodin nezamrzne. Pokud chcete, aby ovoce nebo bobule vypadaly krásně z panna cotta, dejte je do tvaru, až želé téměř ztuhnou.
- Hotový dezert zdobíme podle chuti: může to být rozpuštěná čokoláda, marmeláda, námraza, drcené ořechy, ovoce, bobule, kandované ovoce, kokos, mletá skořice, lístky máty a všechno to jazz. Podávejte chlazenou panna cotta.
Víš?Název překladu z italského jazyka se překládá jako „vařená smetana“. Rodištěm panna cotta je Piemontská oblast. Úplně první recepty jídla zahrnují rybí kosti místo želatiny a nepřítomnost cukru v kompozici.
Video recept
Ukázalo se, že takový vynikající recept je naprosto jednoduchý a cenově dostupný pro každého, kdo se má připravit. Chcete-li upevnit znalosti získané z článku, podívejte se na videorekordér panna cotta, ve kterém autor podrobně analyzuje každou fázi vaření a poskytne několik cenných tipů z osobní zkušenosti.
Takže teď víte a víte, jak uvařit skvělý dezert s nepopsatelnou chutí - panna cottu. A nejzajímavější je, že se toto jídlo ukázalo být stejně jednoduché jako elegantní a sofistikované. Ujistěte se, že potěší vaše domácí dezerty vynalézáním zajímavé legendy o lehkém mraku padajícím na talíř!
Načítám ...