Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- pánev;
- krájecí deska;
- nůž;
- mísa;
- lžíce;
- talíř pro servírování pokrmů.
Složky
- Maso (vepřová panenka) - 500 - 600 g;
- Žampiony - 500 g;
- Pšeničná mouka - 1 lžíce. l.;
- Cibule - 1 ks .;
- Krém - 500 ml;
- Sůl podle chuti;
- Máslo - 30 g;
- Mletý černý pepř - podle chuti;
- Horká paprika - podle chuti;
- Olivový olej - na smažení;
- Suché houby - 2 ks.
Krokové vaření
Je to velmi chutné a můžete jednoduše vařit maso se žampiony na pánvi podle postupného návodu s fotografií:
- Suché houby jsou předem namočeny v malém množství studené vody. Ale toto jídlo lze připravit bez lesních hub. Jsou potřebné pro zvýšení chuti jídla. Vyčistíme maso z fólií a nakrájíme na velké kousky o tloušťce 5-6 cm.
- Každý kus masa dobře hněteme a stlačíme ho rukama o tloušťce 1,5 cm.
- Plátky masa, sůl na jedné straně, zatočení a sůl na straně druhé. Přidejte malý černý pepř a feferonku.
- Kousky masa se umístí do mísy a posypou olivovým olejem. Místo oliv si můžete vzít jakýkoli jiný rostlinný olej. Misku přikryjeme víkem a maso necháme na chvíli marinovat.
- Umyjte houby, osušte, oloupejte a nakrájejte na středně velké kostky.
- Oloupeme cibuli z plevy, nakrájíme na polovinu a jemně nasekáme nožem.
- Vypusťte sušené houby a jemně nasekejte. Infuze, ve které byly houby namočeny, se nalije, ale filtrují se v šálku. To musí být provedeno, aby se vyloučily částice písku, které mohou být na dně infuze.
- Položte pánev na oheň a nalijte trochu olivového oleje. Přidejte polovinu másla a roztavte.
- Vložte kousky masa do jedné vrstvy do zahřátého oleje. Nejprve smažte na jedné straně, dokud nezíská zlatohnědou barvu. Pak se otočte a smažte na druhé straně. Vyjmeme smažené maso na talíř a odložíme stranou.
- Nakrájenou cibuli vložte do pánve a smažte, několik minut míchejte, dokud nebude průhledná.
- Houby rozetřete a smažte je 3-4 minuty.
- Rozložte zbývající máslo na pánvi a přidejte nasekané lesní houby.
- Posypeme moukou nahoře. Množství mouky závisí na obsahu tuku v krému. Čím tlustší smetanu bereme, tím méně mouky přidáme do procesu vaření.
- Nalijte zbývající hubovou nálev, smetanu, přidejte sůl, přiveďte k varu a vařte 2-3 minuty.
- Vrátíme smažené maso na pánev a vaříme, dokud maso není připravené a dokud omáčka nezhoustne.
- Hotové jídlo položte na talíř a podávejte s bramborami nebo neutrálním vedlejším pokrmem. Bon chuť!
Video recept
Podívejte se na úžasný videorekord o tom, jak vařit maso s houbami na pánvi. Autor zápletky detailně vypráví a demonstruje všechny fáze přípravy. Budete si moci sami prohlédnout, jak snadné a snadné je všechno, a budete moci ocenit vzhled a chuť hotového jídla.
Vážení čtenáři, máte rádi pokrmy s masem a houbami? Doporučujeme používat postupný recept z tohoto článku a smažit chutné plátky vepřové panenky s houbami. Napište svůj názor na tento recept. Co byste chtěli změnit ve složení ingrediencí a procesu vaření? Napište své nápady, recenze a komentáře.
Načítám ...