Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- sporák nebo varná deska,
- trouba
- pekáče
- nůž
- kuchyňská deska
- talíře / misky na výrobky,
- cedník
- mixér
- metla
- struhadlo.
Složky
- Hruška - 150 g
- Bílý cukr - 330 g
- Oranžová - 3 ks.
- Ořechy - 80 g
- Mouka - 340 g
- Skořice - 1,5 lžičky.
- Muškátový oříšek - 1 lžička.
- Soda - 8 g
- Rostlinný olej - 245 ml
- Vejce - 4 ks.
- Mrkev - 275 g
- Hnědý cukr - 200 g
Krokové vaření
Chcete-li vytvořit léčbu, musíte udělat následující:
- Do misky se silným dnem poslat 40 g cukru a 150 g loupané a jemně nasekané hrušky. Vložte misku do ohně a ingredience vařte, dokud se cukr nerozpustí.
- Zasekněte jam přes cedník. Už nebudeme potřebovat džemovou tekutinu.
- Dále oloupeme kůru 3 pomerančů a nakrájíme na proužky.
- Dejte chuť do misky se silným dnem, přidejte vodu a přiveďte k varu. Poté vypusťte vodu a opakujte ještě dvakrát. To je nutné k odstranění hořkosti z kůry.
- Vedle vařené kůry přidejte 40 g cukru a šťávu z pomeranče. Vše vařte, dokud se nevaří. Hotovou hmotu také projdeme cedníkem.
- Vařte ořechy v karamelu. K tomu přidejte 50 g cukru a 80 g ořechů do duseného masa se silným dnem. Umístěte komponenty na sporák. Míchejte a smažte, dokud ořechy nejsou pokryty čirým karamelem. Hotové ořechy položte na silikonovou podložku a nechte je vychladnout. Zkuste se ujistit, že se navzájem nedotýkají.
- Uchopte těsto. Do mísicí mísy smíchejte 245 ml rostlinného oleje, 200 g bílého cukru a 200 g hnědého cukru. Zapněte mixér a spusťte jedno vejce najednou. Vše, co potřebujete k důkladnému hnětení 4 vajec.
- V samostatné misce smíchejte 340 g proséřené mouky, 1,5 lžičky. skořice, 1 lžička. muškátový oříšek a 8 g sody. To vše důkladně promíchejte metličkou. Pak přidejte mouku do mísy mixéru a hnětejte těsto. To vše vám zabere nejméně 3-4 minuty.
- Do těsta přidejte hruškovou a pomerančovou náplň a také 275 g strouhané mrkve. Smíchejte vše.
- Hotové těsto rozdělíme na 3 formy a ořechy položíme na karamel.
- Umístěte všechny tři formy do trouby předehřáté na 155 stupňů po dobu 45 minut. Hotové koláče položte na síť a nechte je úplně vychladnout.
- Pak jsou všechny dorty zabaleny do přilnavé fólie a odeslány do chladničky na jednu noc. Další den musíte sbírat dort. Odřízněte vrcholy tak, aby byly rovné, a potom použijte jakýkoli krém ke spojení všech tří částí.
Video recept
Pokud jde o klasický recept na mrkvový dort, nezapomeňte se řídit doporučeními profesionálů. Dále vám doporučujeme prostudovat si video s receptem na výrobu mrkvového dortu od zkušených kuchařů.
Vytvářejte kulinářská mistrovská díla doma, sdílejte své zkušenosti a podrobně informujte o každém kroku, který uděláte lidem, kteří právě objevili kuchařku. Každá z vašich rad a doporučení je pro začátečníky skvělou příležitostí, jak výrazně zlepšit své dovednosti.
Načítám ...