Nakládané hrozny krok za krokem 🍇 recept s fotografií

Kuchyňské spotřebiče a nádobí

pánev
stojan na sterilizaci plechovek;
banka;
kryt;
lžíce;
kapuce s otvory;
vařič.

Složky

Hrozny - 700-900 g
Hrách z černého pepře - 5-6 ks.
Nové koření černý pepř - 5-6 ks.
Karafiát - 1 ks.
Bobkový list - 1 ks.
Ocet 9% - 2 lžíce. l
Voda - 600 ml
Cukr - 1 lžíce. l
Sůl - 1/2 lžíce. l

Krokové vaření

Nejprve nalijte do pánve vodu a do ní spusťte víko sešívací. Na horní část pánve jsme postavili stojan na sterilizaci plechovek a přímo do plechovky. Po varu se nádoba sterilizuje asi 10 minut. Pokud chcete, můžete víko vařit a kalcinovat sklenici při maximálním výkonu v mikrovlnné troubě nebo v troubě.
Během sterilizace sklenice umyjte hrozny a oddělte bobule od hroznů. Pro tento recept můžete použít několik druhů hroznů různých barev. Hlavní věc je, že všechny bobule jsou přibližně stejné velikosti a mají stejnou elasticitu. Také pro moření byste měli vybrat odrůdy s křupavou hustou dužinou.
Po 10 minutách vyjměte nádobu z vodní lázně a snižte na dno několik lusků koření, 5-6 lusků černého pepře, 1 pupen hřebíčku a 1 bobkový list.
Poté začneme připravovat hrozny ve sklenici. Pokud používáte několik odrůd různých barev, mohou být vrstveny. Takže budou vypadat hezčí v bance.
Poté nalijte do pánve asi 600 ml čisté vody a přiveďte k varu. Poté, co voda vaří, nalijte studenou vroucí vodu do sklenice. To musí být provedeno opatrně, aby nádoba nepraskla. Doplňte na vrchol a nechte asi 5 minut.
Po 5 minutách s použitím kapronového víčka s otvory nalijte vodu do pánve a pokračujte přípravou sirupu. Volitelně můžete použít čistou vodu.
Do vroucí vody přidejte 1 polévková lžíce. l cukr, 1/2 lžíce. l sůl a důkladně promíchejte, dokud se cukr a sůl úplně nerozpustí.
Zatímco se připravuje sirup, nalijte 2 lžíce přímo do sklenice hroznů. l ocet 9%.
Připravený sirup se nalije do sklenice téměř na vrchol. Poté zavřete vařené víko a zavřete. Poté sklenici zakryjte ručníkem a nechte ji úplně vychladnout. Nakládané hrozny skladujte na chladném a tmavém místě. Bon chuť k jídlu.

Video recept

Po shlédnutí tohoto videa se naučíte, jak rychle a snadno připravit nakládané hrozny na zimu. Autor podrobně vysvětluje, které odrůdy moří být nakládány, a také ukazuje, jak vařit sirup a válet hrozny do sklenice.

Teď už víte, jak doma nakládat hrozny. Už jste někdy ochutnali nakládané hrozny? Nebo to možná sami uvařili? Líbilo se vám náš recept? Použijete to? Podělte se o své myšlenky v komentářích.