Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- nůž;
- struhadlo;
- varná deska;
- krájecí deska;
- velká mísa;
- banky;
- silikonové uzávěry;
- pánev
- lžíce.
Složky
- Zelí - 1 kg
- Mrkev - 1 ks.
- Paprika - 1 ks.
- Sůl - 15 g
- Ocet 9% - 90 g
- Voda - 500 g
- Cukr - 105 g
- Rostlinný olej - 80 g
Krokové vaření
- Nalijte do hrnce 500 gramů vody, položte na sporák. Přidejte do vody 15 gramů soli, 105 gramů granulovaného cukru, 80 gramů rostlinného oleje, promíchejte a přiveďte k varu.
- Když se marináda začala vařit, vyjměte pánev z ohně a přidejte 90 gramů octa 9%.
- Oloupeme, umyjeme a vtřeme 1 velkou mrkev na hrubé struhadlo.
- Myjeme 1 bulharský pepř, odstraníme jádro a semena a nakrájíme na malé proužky.
- Rozdrťte 1 kilogram zelí s malou slámkou.
- Ve velké míse smíchejte mrkev, papriku a zelí.
- Dáme zeleninu pevně do čistých sklenic a nalijeme marinádu.
- Sklenice přikryjeme víčky, dáme do chladničky a necháme marinovat 12-16 hodin.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Takové zelí může být podáváno jako salát, příloha na maso nebo ryby, nebo jako předkrm.
- Nakládané zelí skladujte nejdéle jeden měsíc v lednici. Ale ujistěte se, že tolik času nebude stát nečinný s vámi.
- Miska má nejlepší chuť ihned po vaření. Poté bylo zelí marinované, ale stále křupavé. Pokud zelí stálo týden, chřipka zmizí, ale chuť je stále krásná.
- Do zelí můžete přidat také cibuli, čerstvé bylinky a další papriku. Pak tato zelenina dodá jejich vůni a chutím a salát se ukáže ještě zajímavější.
- Do misky můžete přidat také rajčata. Ale v tomto případě byste si měli vybrat ovoce tvrdých a nepříliš šťavnatých odrůd. Vezměte také malá rajčata - mají méně šťávy a při moření se nerozpadnou.
Video recept
Toto video je pro vás velmi užitečné, pokud chcete porozumět receptu podrobněji a vidět vizuální přípravu tohoto pokrmu. Takové nakládané zelí může být podáváno různými způsoby a z různých důvodů.
Toto zelí s pepřem je velmi křupavé, voňavé a neuvěřitelně chutné. A co je nejdůležitější, můžete ho jíst jen několik hodin po moření. Proto lze takový salát vařit alespoň každý den. Jak připravujete nakládané zelí? Jakou zeleninu k tomu přidáváte? Podělte se o své recepty, zkušenosti a zkušenosti v komentářích!
Načítám ...