Kuchyňské spotřebiče a nádobí: mixér odměrka; krájecí deska; kuchyňský nůž; hrubé struhadlo nebo mlýnek na maso; lžíce; hluboká mísa; pánev; varná deska; lopatka; servírovací talíř.
Složky
| Kuřecí játra | 500 g |
| Velké cibule | 1 ks |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Pšeničná mouka | 2-3 lžíce. l |
| Granulovaný česnek | podle chuti |
| Čerstvý kopr | 4-5 poboček |
| Sůl | podle chuti |
| Majonéza | 1 polévková lžíce. l |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 3-4 lžíce. l |
Krokové vaření
- V misce mixéru jsme nakrájeli jednu velkou cibuli. Neměl by být drcen, jen nakrájen na malé kousky, které se vejdou do mísy. Pokud není mixér, nakrájejte cibuli mlýnkem na maso nebo nastrouhejte na hrubé struhadlo. Cibuli nakrájejte na svalnatý stav.
- Do kukuřičné kaše dejte 1 kuřecí vejce a přidejte 1 polévkovou lžíci. l majonéza. Dobře promíchejte, dokud nebude hladký.
- Výsledná cibulová hmota se přenese do hluboké mísy. Do směsi cibule a vajec přidejte nasekané 4-5 větvičky kopru. Řezejte greeny co nejjemněji.
- Přidejte sůl podle chuti a přidejte mletý černý pepř. Dobře promíchejte s polévkovou lžící.
- Přidejte ku cibulovému masu porcovanou pšeničnou mouku. Nejprve vložte 2 lžíce. l a vše dobře promíchejte a snažte se udržet co nejméně hrudek. Konzistence těsta by měla připomínat silnou zakysanou smetanu. Pokud je těsto trochu tekuté, přidejte další lžíci mouky a vše promíchejte.
- Podle chuti přidejte do těsta granulovaný česnek. Pokud dáváte přednost jiným kořením, můžete je použít k lepšímu chuti těsta. Důkladně opláchněte 500 g kuřecích jater a odstraňte všechny žíly. Nalijte do pánve 3-4 lžíce. l rostlinný olej a nechte jej trochu zahřát. Každý kus jater v těstíčku důkladně ponořte a rozprostřete na předehřátou pánev.
- Smažte játra na každé straně, než je nabídka. Při přípravě jedné šarže jater lze druhou rozložit v těstíčku, takže játra jsou mírně marinovaná.
- Kuřecí játra v těstíčku jsou připraveny. Ukázalo se, že je velmi jemný a chutný. Může být podáván s jakoukoli přílohou zdobenou čerstvými bylinkami. Pokud stále máte těsto, můžete v něm smažit maso nebo ryby.
Video recept
Video je o vaření chutné a šťavnaté kuřecí játra v těstíčku. Všechny ingredience potřebné pro jídlo jsou označeny na začátku videa ve správném poměru. Recept je poměrně jednoduchý a každá hospodyňka s ním bude schopná se vypořádat, protože každá fáze je snadno vysvětlitelná. Podobně můžete vařit nejen kuřecí, ale i vepřové nebo hovězí játra.
Pokusili jste se vařit těsto, vedené výše uvedeným receptem a líbilo se vám chuť hotové kuřecí játry? Jaké další ingredience přidáváte do těsta? Sdílejte v komentářích způsob smažení jater na pánvi v těstíčku.
Načítám ...