Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- malta na koření s tloučkem;
- mísa;
- hluboká kapacita;
- gril nebo gril;
- gril na smažení steaků;
- kleště na maso;
- servírovací mísa.
Složky
- Směs papriky (hrášek) - 1 lžička.
- Semena kmínu - 1 lžička.
- Koriandr - 1 lžička
- Suchá hořčice (hrášek) - 1,5 lžičky.
- Červená paprika - 1 lžička. (se skluzavkou)
- Olivový olej - 3 lžíce. l
- Vepřový steak (asi 2 - 2,5 cm tlustý) - 4 ks.
- Sůl podle chuti
Krokové vaření
- Přidejte 1 lžičku kořenící malty. směs paprik (hrášek), 1 lžička. semena kmínu, 1 lžička. koriandr a 1,5 lžičky suchá hořčice (hrách). Vše důkladně otřete tloučkem.
- Přeneste rozdrcené koření do malé misky a přidáme do nich 1 lžička. (se sklíčkem) červené papriky a 1 lžička. mletý česnek. Potom nalijte asi 3 lžíce do stejné nádoby. l olivový olej. Koření a olej spolu důkladně promíchejte.
- Vepřovou karé nakrájíme na 4 steaky o tloušťce asi 2 - 2,5 cm, nakrájené kousky masa vložíme do hluboké nádoby a poté je dobře a rovnoměrně osolíme hrubou solí.
- Poté nalijte výslednou marinádu do nádoby s steaky a opatrně ji rozložte na maso.
- Na předem připravené žhavé uhlíky dáme steaky potažené kořením na předem připravené žhavé uhlí a smažíme je po dobu 20 minut, každých 5 minut je otáčíme speciálními kleštěmi.
- Vyjměte hotový steak z grilu a podávejte.
Dekorace a porce
Vepřový steak by měl být podáván s grilovanou zeleninou, pečenými bramborami, lehkým salátem z čerstvé zeleniny nebo jakoukoli jinou přílohou podle vaší chuti. Následující omáčky jsou ideální pro vepřový steak:
- bobule;
- víno;
- chimichurri;
- houba;
- pepř;
- pikantní rajče;
- teriyaki;
- hořčice atd.
Bon chuť!
Video recept
V tomto videu můžete jasně vidět, jak se připravuje grilovaná vepřová panenka.
Ukázalo se, že steaky připravené podle výše uvedeného receptu jsou dokonale vkusné, velmi jemné a šťavnaté. Určitě vyzkoušejte tento recept při první příležitosti!
Máte rádi smažení steaků? Jak se vám líbí tento recept z vepřového steaku na grilu? Do komentářů napište svůj názor.
Načítám ...