Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- krájecí deska;
- nůž;
- pinzety;
- lžíce;
- papírový ručník;
- hluboké nádobí s víkem;
- lednice.
Složky
- lososovitá ryba - 1 ks.
- hrubá sůl - 6 lžíce. l
Krokové vaření
Červené ryby - skutečná pochoutka, která má nepřekonatelnou chuť. Doporučujeme vám seznámit se s jednoduchou variantou solení coho lososa. Tento recept je považován za univerzální a lze jej použít pro čerstvé i zmrazené ryby.
- Bereme 1 coho lososa, nakrájíme ho a nakrájíme na porce. Rybí filé namočte papírovou utěrkou. Na dno hluboké nádoby nalijte 4 polévkové lžíce. l hrubou solí a nasaďte na ni filé.
- Posypeme ryby dalšími 2 lžícemi. l sůl.
- Pokrýváme nádobí a posíláme jej do chladničky na 4 hodiny.
- Hotový filet nakrájejte na porce.
Jak snížit ryby coho lososa
- Rybu myjeme pod tekoucí studenou vodou a sušíme ji papírovou utěrkou. Oddělte hlavu a ocas od těla.
- Pomocí nůžek stříháme ploutve a čistíme ryby z vnitřku.
- Ze zadní strany ryb provedeme malý řez a vytáhneme hřeben se sousedními kostmi. Pomocí pinzety extrahujeme jednotlivé kosti z rybí filé.
Video recept
Doporučujeme vám sledovat video s podrobným receptem na solení coho lososa. Na dobrém příkladu se naučíte, jak správně lovit ryby a jaké nádobí se k tomu nejlépe používá.
Nyní víte, jak správně vyřezat coho lososa a znáte univerzální způsob solení. Řekněte nám, vařili jste tuto rybu předtím? Možná jste použili nějaké další koření a koření? Nezapomeňte v komentářích zanechat svůj názor na recept.
Načítám ...