Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- kuchyňské váhy;
- měřicí zařízení;
- nůž;
- lžíce;
- krájecí deska;
- struhadlo;
- varná deska;
- pánev;
- ohnivzdorná pánev.
Složky
| pohankové krupice | 500 g |
| žampiony houby | 400 g |
| cibule | 1 ks |
| mrkev | 1 ks |
| česnek | 4 hřebíček |
| rostlinný olej | 50 ml |
| sůl | podle chuti |
| mletý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
- Nalijte 50 ml rostlinného oleje do vyhřívané pánve.
- Cibuli nakrájejte na kostičky a poslat je na smažení, dokud nedosedne na zlatohnědou.
- Nalijte 500 g promyté pohanky do vroucí slané vody a vařte do měkka.
- Jemně nasekejte 4 stroužky česneku a odešlete na cibuli.
- Tam přeneseme 1 mrkev nastrouhanou na hrubém struhadle a smažíme ji asi 3 minuty.
- Vložíme na pánvi 400 g nakrájených hub. Sůl a pepř vše podle chuti, pokračujte v smažení až do vaření.
- Nalijte vařenou poháru na jiné ingredience, promíchejte, přikryjte a nechte 15 minut vařit.
- Hotové jídlo položíme na talíře a podáváme.
Víš?Je vědecky prokázáno, že pohanka stabilizuje emoční stav člověka a zlepšuje jeho náladu, čímž získáte chutnou a uspokojivou pohanku se žampiony. Může být použit jako příloha nebo jako samostatné jídlo. Tento recept také dokonale zapadá do vegetariánského menu.
Jak vařit Pohanka
Aby byla kaše pohanky chutná a drobivá, je důležité při přípravě dodržovat několik podmínek:
- Projděte cereálie a odstraňte z ní všechny cizí prvky.
- Pohanka několikrát propláchněte, dokud není voda čistá.
- Aby se cereálie rozpadla, je lepší ji propíchnout v pánvi. To by se nemělo provádět déle než 4 minuty.
- Voda v pánvi by měla být dvakrát větší než pohanka. Také se rozhodněte vařit cereálie se silným dnem.
- Jakmile tekutina začne vařit, přidejte asi 0,5 lžičky. l sůl.
- Po smažení pohanky z něj vyjměte pěnu. Zakryjte pánev a vařte ovesnou kaši po dobu 15–20 minut bez míchání.
- Sejměte víko a zkontrolujte, zda v pánvi zbývá voda. Pokud tam není, můžete vypnout oheň.
Video recept
Pohanka se žampiony je považována za tradiční přílohu ruské kuchyně. Doporučujeme vám sledovat video s receptem na přípravu tohoto lahodného a zdravého jídla.
Líbí se vám ve své recepci pohanka? Líbilo se vám tato možnost vaření? Nezapomeňte se podělit o svůj názor v komentářích.
Načítám ...