Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, smaltovaná pánev na 2-3 litry, síto nebo cedník, nůž, miska, prkénko, lžíce.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brokolice | 500 g |
| Voda | 2 l |
| Sůl | 0,5 lžíce. l |
Krokové vaření
- Zapálili jsme oheň se dvěma litry studené vody a přivedli k varu. Do hrnce s vodou, který se vaří, vložte cedník nebo síto s dlouhou rukojetí tak, aby byl držen naplocho v pánvi a byl zcela pokryt vodou.
- 500 g brokolice se uvolní z přilnavé fólie, ve které bylo zabaleno, pečlivě roztroušeno na květenství: nejprve jsme odřízli spodní část zelí, pak ji lze snadno rozdělit na samostatné malé květenství.
- Před odesláním květenství do hrnce s vroucí vodou je umyjte pod tekoucí vodou nebo jednoduše v samostatné nádobě, nalijte studenou vodu.
- Když se voda na pánvi vaří, přidejte tam půl polévkové lžíce soli, vložte rozdělené květenství brokolice. Zelí vařte na mírném ohni po dobu dvou minut.
- Po dvou minutách nadložte brokolici přes síto, nechte tekutinu vytéct, okamžitě vložte produkt do studené vody, která byla předem nalita do široké mísy. Děláme to tak, aby si zelí zachovalo svoji barvu. Musíte také vědět, že při této akci proces vaření zastaví přísadu, což pomáhá udržovat maximální množství živin, které jsou v brokolici.
- Poté, co zelí zcela vychladne ve studené vodě, položte jej na pracovní plochu a přebytečnou tekutinu nechte vyčistit. Brokolice je nyní připravena k použití. Z takového zelí si můžete uvařit chutnou večeři, salát, omeletu.
Užitečné tipy
- Odborníci na výživu tvrdí, že zelí z brokolice má vysoký obsah živin a je zvláště užitečné ji používat v chladném období.
- Chcete-li zachovat maximální množství zdravých minerálů a vitamínů v brokolici, je nejlepší péct v troubě.
- Chcete-li zachovat bílou barvu květenství, přidejte jednu lžíci citronové šťávy na pánev, kde se vaří brokolice.
- Lékaři nedoporučují vařit produkt v hliníkovém nebo železném nádobí - je prokázáno, že při zahřívání kov reaguje s chemickými sloučeninami obsaženými v brokolici, což je pro lidské tělo škodlivé.
- Vaření zelí z brokolice je užitečné pro lidi s onemocněním gastrointestinálního traktu, diabetiky, pro ty, kteří používají hubnutí na hubnutí.
Video recept
V tomto videu se seznámíte s kompletním procesem vaření zelí brokolice doma, podívejte se na správné používání nádobí pro vaření této zeleniny.
Vážení čtenáři, mnozí z vás dobře vědí, že brokolice je dobrá pro lidské tělo. Lidé, kteří mají onemocnění gastrointestinálního traktu a diabetici, jí to. Pokud jste se nikdy pokusili vařit jídla z této zeleniny, zkuste to, měli byste ji mít rádi. Pište o svých dojmech, sdílejte, jak vám recept z tohoto článku pomohl vařit brokolici doma?
Načítám ...