Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, malá pánev, silnostěnná pánev, prkénko, cedník.
Složky
| Zelené fazole | 200 g |
| Houby žampiony | 200 g |
| Olivový olej | 1 polévková lžíce. l |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Zelené cibule | 1 parta |
| Petržel | 1 parta |
Krokové vaření
Příprava přísad
- Všechny ingredience (200 gramů zelených fazolí, 200 gramů žampionů, dva hrozny bylin) se důkladně omyjí tekoucí vodou a poté se vysuší na kuchyňském ručníku. Sbíráme vodu do kastrolu a položíme na varnou desku, uvedeme do varu. Pro pohodlí při konzumaci hotového jídla se zelené fazolky nakrájejí na polovinu.
- Potom připravíme houby žampiony a nakrájíme je na malé kostky. Je třeba vzít v úvahu skutečnost, že houby během vaření jsou redukovány a dávají hodně tekutiny.
- Nasekáme jemně petrželku a umístíme do samostatné mísy.
- Jemně nasekejte peří jarní cibule a přidejte k již nasekané petrželce.
- Nakrájejte 2 stroužky česneku na pečení a vložte je do samostatné mísy. Můžete také přeskočit přes česnekový lis a získat malé kousky.
Vaření
- Přidáme nasekané zelené fazolky do vroucí a osolené vody a necháme 10 minut vařit.
- Vyjmeme fazole z pánve pomocí kleští nebo cedníku a vložíme do mísy. Bylo by lepší jej ihned na dvě minuty naplnit studenou vodou. Tento jednoduchý tip pomůže fazolí ochladit rychleji a lépe udržovat jejich strukturu.
- Po ochlazení fazolí ji musíte zbavit přebytečné tekutiny.
- Předehřejte pánev a přidejte 1 polévkovou lžíci olivového oleje.
- Rozehřátým olejem rozetřeme 200 g sekaných žampionů, několik minut smažíme, dokud houby neklesnou a nevydávají nadbytečnou vlhkost.
- Po chvíli se houby tlačí na polovinu pánve a na druhém místě nasekaný česnek se smaží nejdéle 30 sekund. Je velmi důležité to nepřevařit, protože může snadno zničit chuť jakéhokoli jídla!
- Poté smícháme ingredience na pánvi a necháme je smažit bez víka, dokud se nadbytečná vlhkost neodpaří.
Montáž misky
Před podáváním si vezměte malou prohřátou misku, zalijte do ní houby, vezměte dřevěnou špachtli a jemně je rozprostřete po celé ploše. Opatrně posypte dříve nasekanou zelení na celý povrch hub a důkladně promíchejte. Poté, podle chuti, natřete vařené zelené fazole, pepř a sůl.
Video recept
Po zhlédnutí tohoto videa budete přesvědčeni, že je možné připravit chutné zelené fazole s houbami a česnekem s lehkostí a během několika minut.
Krmivo
Vynikající přílohou pro zelené fazolky s houbami jsou špagety. Za tímto účelem smícháme vařené těstoviny do hluboké mísy a na to nalejeme houby a fazole. V tomto případě, když dušíte houby s česnekem, musíte do pánve přidat trochu tekutého krému. To dá misce zvláštní něhu a piknik.
Načítám ...