Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- vařič;
- kuchyňské váhy;
- pánev
- hluboká mísa;
- sklenici;
- zástrčka;
- deska je plochá;
- kuchyňské nůžky;
- servírovací mísa.
Složky
- zmrazená chobotnice - 1-1,1 kg
- paprika - podle chuti
- sůl podle chuti
- olivový olej - podle chuti
- bobkový list - 2-3 ks.
Krokové vaření
- Předem odmrazte jednu chobotnici o hmotnosti přibližně 1-1,1 kg při pokojové teplotě. Pomocí nože opatrně odstraňte tesáky a každou chapadlo a chobotnici dobře opláchněte teplou tekoucí vodou. Zkontrolujte, zda nedošlo k žádné kontaminaci a chobotnici vložte do hluboké mísy.
- Nalijte vodu do vhodné pánve na polovinu objemu. Přidejte 2–3 ks do vody. bobkový list a posypeme solí podle chuti. Při mírném žáru přiveďte vodu k varu pod víkem.
- Chobotnici vezměte za hlavu a ponořte ji do vroucí vody 3-5 krát v závislosti na velikosti. Uvidíte, jak chobotnice začíná měnit svůj tvar.
- Potom chobotnici úplně vložte do vody, přikryjte a vařte asi 10 - 15 minut na mírném ohni. Dostupnost chobotnice můžete zkontrolovat vidličkou, maso by mělo být propíchnuto dobře a snadno.
- Chcete-li chobotnici vyjmout z pánve, jemně ji vypáčte vidličkou a položte ji hlavou do sklenice na talíř tak, aby chapadla visely. V této poloze nakrájejte chobotnice chobotnice na kuchyňské nůžky na malé kousky asi 4-5 cm.
- Umístěte chobotnici na servírovací talíř. Chuť chobotnice posypeme paprikou. Případně přidejte trochu pikantní papriky pro piknik. Ochutnejte misku olivovým olejem a můžete si pochutnat na jemně vařené chobotnici.
Víš? Jíst maso chobotnice posiluje imunitní systém, pozitivně ovlivňuje trávicí systém a stimuluje aktivitu mozkových buněk.
Video recept
Ve videu můžete podrobně vidět, jak připravit chobotnici na vaření a jak na stůl podávat chutné a voňavé jídlo.
Zdravé a bohaté chobotnice lze dušit, smažit, pečit, plnit a používat jako doplněk salátů. Ale vařená chobotnice ochucená olivovým olejem s přídavkem kořeného koření je obzvláště něžná a rafinovaná. Kromě své jedinečné chuti má chobotnice velké množství užitečných vlastností, které se mohou radovat. Chobotnice chutná jako chobotnice, ale měkčí. Nezapomeňte zkusit tento pokrm vařit podle tohoto jednoduchého receptu, budete příjemně překvapeni. Úžasné rafinované škeble lze podávat u jakéhokoli slavnostního stolu, protože toto jídlo si vaši hosté nevšimnou. Vařte s radostí a potěšte své blízké originálním jídlem. A v komentářích se podělte o své dojmy z tohoto neobvyklého jídla. Řekněte nám, jak chcete vařit výživnou chobotnici?
Načítám ...