Složky
| Komponenty | Množství |
| Čerstvé / vařené chobotnice | 1 kg / 500 g |
| Krabí tyčinky, lepší krabí maso | 400 g |
| Tvrdý sýr | 250 g |
| Vařený protein z kuřecího vejce | 6 ks |
| Majonéza | 150 g |
| Červený kaviár | 140 g |
| Cibule | 1 ks |
| Cukr | 1 lžička |
| Ocet 9% | 3 lžíce. l |
| Sůl | podle chuti |
| Mletý černý pepř | podle chuti |
Krokové vaření
V přípravné fázi musíte nasekat a vařit 1 kilogram olihně, což nakonec dá 500 gramů vařeného produktu. V době řezání by měly být zcela v pohodě. Kromě toho musíte vařit 5 vajec, v budoucnu se budou používat pouze jejich proteiny. Zbytek procesu vaření vypadá takto:
- Vezměte 1 cibuli a nakrájejte na velmi malé proužky a potom nalijte do střední mísy.
- Do misky s cibulkou nalijte 1 lžičku cukru. Přidáme do něj sůl podle chuti. Nalijte 3 lžíce 9% octa do misky s cibulkou a naplňte vodou, aby byla celá cibule zcela zakryta. Cibuli důkladně promíchejte, aby byla lépe marinovaná.
- Bereme 500 gramů vařené chobotnice a nakrájíme na malé proužky. Zpracovanou surovinu přesuneme do velké mísy.
- Bereme 400 gramů krabích tyčinek a nakrájíme na tenké proužky. Chcete-li to provést, je lepší je nejdříve nařezat co nejtenčí podél několika desek a potom je rozbít diagonálně. Nalijte nasekané krabí tyčinky do velké mísy chobotnice. Případně můžete použít krabí maso.
- Pomocí hrubého struhadla vtřete 250 gramů tvrdého sýra do misky chobotnic a krabích tyčinek.
- Stejným způsobem se 5 bílkovin z vařených vajec vtírá do misky.
- Když je cibule marinovaná, vypusťte z ní tekutinu pomocí cedníku, zatímco ji mírně stiskněte, abyste z produktu vyloučili co nejvíce octa. Nasekanou cibuli vložte do velké mísy ke zbytku ingrediencí.
- Vezměte polovinu červeného kaviáru - 70 gramů - a přidejte do mísy ingredience. Druhá polovina půjde o design salátu.
- Roztáhli jsme do ní 150 gramů majonézy. Pokud se salát neplánuje doručit okamžitě, můžete přidat majonézu později, před podáváním. Zbývá přidat sůl a černý pepř podle chuti.
- Míchejte ingredience v misce, dokud není hmota relativně homogenní. Když podáváte hrst salátu nahoře, ozdobte asi 1 lžičkou červeného kaviáru. Můžete také přidat nakrájené okurky a zelení podle vašeho výběru. K tomu končí příprava salátu z olihně a krabích tyčinek, chuť k jídlu.
Video recept
Video autora jasně ukazuje proces výroby salátu z olihně a krabích tyčinek. Záchrana přijde, pokud instrukce krok za krokem s fotografií nepopisuje dobře žádnou fázi vaření. Bude také užitečné sledovat video předem. Za prvé, bude jasné, co a jak dělat. A za druhé, recept zahrnuje použití alternativních přísad a majonézu lze přidat v různých časech, což bude užitečné zjistit.
Načítám ...