Kuchyňské spotřebiče a nádobí: elektrická vaflová žehlička, kuchyňská váha, síto, 2 hluboké misky, 2 hluboké talíře, mixér, lžíce nebo malá naběračka (na těsto), drátěný stojan (na oplatky), špachtle.
Složky
| máslo (měkké) | 125 g |
| práškový cukr (granulovaný cukr) | 125 g |
| prémiová pšeničná mouka | 125 g |
| kuřecí vejce | 2 ks |
| vanillin | ½ balení |
| sůl | špetka |
Krokové vaření
- V samostatné misce se prosévá 125 g pšeničné mouky tak, aby byla nasycena kyslíkem.
- V jiné nádobě smíchejte 125 g práškového cukru a ½ sáčku vanilinu. Balení vanillinu lze použít jako celek, ale polovina bude stačit pro tolik produktů. Práškový cukr může být nahrazen běžným granulovaným cukrem, ale bude ho třeba trochu vyšlehnout. Také množství práškového cukru může být měněno nahoru nebo dolů, v závislosti na vašich preferencích chuti. Poté přidejte do moučkového cukru s vanilkou 125 g změkčeného másla.
- Do chladné nádoby vložte 2 studené bílkoviny, přidejte do nich špetku soli a buďte míchačkou, dokud se nevytvoří hustá a svěží bílá pěna.
- Porazte mixérem měkké máslo a práškový cukr. Směs by měla být homogenní a bez hrudek. Dále přidejte 2 žloutky, které jste dříve oddělili od bílkovin, a poté znovu rozšlehejte.
- Do misky s žloutky a moučkovým cukrem přidejte asi polovinu proséřené mouky 125 g, promíchejte. Poté nalijte do těchto složek šlehačky a znovu použijte mixér. Když se hmota stane homogenní, přidejte zbývající mouku a promíchejte. Těsto by mělo být docela husté a mírně viskózní.
- Elektrickou vaflovačku namažte trochou másla a nastavte na vyhřívání. Když se zahřeje, nalijte 1 polévková lžíce. l těsto uprostřed a poté zavřete víko a lehce zatlačte dolů, aby se těsto rozprostřelo po celé ploše, počkejte požadovaný čas.
- Vařené vafle je třeba vytáhnout na drátěný stojan, aby zcela vychladly a zůstaly křupavé. Pokračujte ve výrobě vaflí ze zbytku těsta. Pokud je to žádoucí, množství přísad může být několikrát zvýšeno, pak se výnos vaflové pochoutky ukáže být velký.
- Můžete si dát dezert s čajem nebo kávou a tyto vafle lze také jíst s džemem, kondenzovaným mlékem, džemem nebo ovocem. Jsou ideální pro chutné snídaně nebo lehké občerstvení.
Video recept
Pokud nemáte ráno dostatek času na přípravu chutných a uspokojivých snídaní a obvyklé sendviče už jsou unavené, doporučujeme sledovat tento videorekordér. Autor v tomto videu ukáže, jak chutné křupavé oplatky lze vyrobit z minimálního souboru produktů, které jistě osloví nejen děti, ale i dospělé.
Vážení čtenáři, máte rádi domácí vafle nebo dáváte přednost zakoupené pochoutce? Jak pestrá je vaše snídaně? Vaříte taková jídla často, nebo dáváte přednost něčemu jednoduššímu a rychlejšímu? Sdílejte své osvědčené recepty vafle.
Načítám ...