Kuchyňské spotřebiče a nádobí: plynový nebo elektrický sporák, pánev s hlubokým dnem, pánev, kuchyňská špachtle.
Složky
| Jméno | Množství |
| Pohankové krupice | 300 g |
| Voda (vroucí voda) | 700 ml |
| Sůl | 0,5 lžičky |
| Kuřecí vejce | 3 ks |
| Máslo | 15-25 g |
| Cibule | 1 ks |
| Rostlinný olej | 2 lžíce. l |
| Pažitka | 30 g |
Krokové vaření
- Shromažďujeme vodu v pánvi, dáme ji na plynový nebo elektrický sporák, abychom vařili. Poté vložte 3 kuřecí vejce do vroucí vody na asi 7-8 minut. Vařená vejce jsme nechali vychladnout ve studené vodě.
- Bereme 300 gramů pohanky, třídíme, vypláchneme a filtrujeme. Poté si vezměte pánev se silným dnem, položte jej na sporák a vložte do ní promytou Pohanka, smažte ji po dobu 4-5 minut na mírném ohni. Je důležité ho neustále promíchávat špachtlí v kuchyni, aby pohanka nespálila.
- Potom přidejte 15-25 gramů másla a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
- Do pohanky přidejte 700 ml vroucí vody, 0,5 lžičky soli, promíchejte a vařte 15 minut na mírném ohni.
- Když se vaří pohanka, můžete začít čistit již chlazená kuřecí vejce. Čistíme je a nožem je nakrájíme na střední kostky.
- Potřebujeme asi 30 gramů zelené cibule, také ji jemně nasekáme nožem.
- Vezměte 1 střední cibuli, oloupejte ji a nakrájejte na půlky.
- Na sporáku zahřejte pánev, do něj nalijte trochu slunečnicového oleje a nasekanou cibuli a smažte asi 7-8 minut. Nezapomeňte také trochu osolit.
- Do hotové pohanky přidejte smaženou a zelenou cibuli s vejci a důkladně promíchejte.
- Miska je připravena, můžete ji servírovat ke stolu. Bon chuť!
Tipy
- Pohanka může být použita jako nezávislé jídlo a jako příloha. Kuře, hovězí maso, houby a různá zelenina jsou pro to ideální.
- Děti mohou do pohanky přidat cukr nebo nalít teplé mléko a jíst jako mléčná kaše. Chutné a zdravé.
- Pohanková kaše se vždy vaří v poměru 1 x 2, to znamená, že 1 šálek pohanky potřebuje 2 šálky vody nebo mléka. Pamatujte, že objem obilovin během vaření zdvojnásobí.
- Pokud máte málo času na přípravu kaše, pak ji před praním namočte na několik hodin do vody. Tímto jednoduchým způsobem můžete zkrátit dobu vaření dvakrát.
- Aby se zajistilo, že se pára hromadí a drží uvnitř, vždy používejte pánev se silným dnem.
- Během vaření není třeba zasahovat do pohanky, takže snižujete úroveň páry uvnitř pánve a prodlužujete dobu vaření.
Video recept
Navrhuji, abyste se ve videu podrobněji seznámili s receptem. Můžete vizuálně zkontrolovat proces vaření a další komentáře autora videa.
Už se vám podařilo potěšit vaši rodinu a přátele jednoduchým, ale chutným receptem z pohanky? Možná máte vlastní triky a tajemství vaření? Sdílejte s námi své úspěchy, pojďme společně rozšířit naše kulinářské schopnosti!
Načítám ...