Kuchyňské spotřebiče a nádobí: 1 - 2 litr pánev, pánev, sporák, prkénko, nůž, lžička nebo špachtle.
Složky
| Produkt | Množství |
| pohankové krupice | 180-200 g |
| mrkev | 2 ks |
| pórek | 100 - 150 g |
| celeru | 100 g |
| sladká paprika | 1 ks |
| cherry rajčata | 200-300 g |
| petržel | ½ paprsku |
| olivový olej | 50-70 g |
| sůl | 2 lžičky |
| mletý pepř | 2 sevření |
Krokové vaření
- Pohanka pečlivě omýváme pod tekoucí vodou v množství 200 gramů studenou vodou, dokud se voda nevyčistí. Dáme to do malého hrnce, naplníme jej dvěma sklenicemi vody, přidáme ½ lžičky soli a pošleme do sporáku na vaření po dobu 10-15 minut, nejprve na vysokou teplotu, a když se vaří, snižte teplo na zpomalení.
- Zatímco vaříme, vaříme, připravujeme zbývající ingredience jídla. Vezměte asi 150 gramů pórku, oloupejte, umyjte pod tekoucí vodou, jemně nasekejte na prkénku, odložte stranou.
- Oloupeme dvě středně velké mrkve, opláchneme studenou vodou, nejprve nakrájíme na talíře a poté tenké brčka. Zde můžete použít strouhadlo na korejskou mrkev. Doporučuje se vybrat výřez - jedná se o trochu pečlivou metodu sekání mrkve, ale v této formě se zelenina v hotové misce neztratí, jako by jste ji strouhali na pravidelném struhadle.
- Dva stonky celeru, asi 100 gramů hmotnosti, umyté pod tekoucí vodou, nakrájené na prkénku stejným způsobem jako mrkev - tenké brčka, vyjměte na stranu a vložte do malé nádoby.
- Umyl jsem jednu velkou bulharskou papriku sladkou, nakrájenou na polovinu, stonkem a vnitřními semínky, nakrájenou na tenké plátky přibližně stejné velikosti jako mrkev. Vložili jsme malou salátovou misku, položenou tak daleko na stranu.
- Posíláme pánev do sporáku, zapneme oheň, do pánve přidáme 50 ml olivového oleje, trochu zahřejeme, nasekáme na pánvi nasekaný pórek, smažíme na 30-40 sekund a mícháme kuchyňskou špachtlí tak, aby nespálila.
- Když cibule absorbuje olivový olej a začne vydávat vůni, přidejte na pánvi nakrájenou mrkev a celer, chvíli smažte, dokud nezměkne.
- Nyní přidejte nakrájenou papriku na zeleninu, promíchejte a snižte teplo pod pánví. Zeleninu nasolte asi jednou lžičkou bez soli, pepř s jedním nebo dvěma špetkami černého pepře.
- Dušíme zeleninu do šťávy, která se objevila při přidávání papriky, zde můžete přidat doslova jednu polévkovou lžíci vody. Udržujeme zeleninu v ohni po dobu pěti nebo šesti minut, neustále míchejte tak, aby nespálili na dně pánve. V tuto chvíli můžete přidat hrst nasekané čerstvé petrželky, která byla předtím omytá pod tekoucí vodou.
- Když je zelenina dušená, umyjte cherry rajčata (asi 150 g) a nakrájejte je na polovinu. Můžete si vzít jakákoli jiná rajčata a nakrájet je na plátky, jak si přejete. Pod kohoutkem myjeme také polovinu svazku čerstvé petrželky a neřežeme ji, dokud ji neodstraníme na stranu.
- Mezitím je pohanka připravená. Bereme dvě porcované talíře, rozprostříme pohanku polévkovou lžičkou, umístíme zeleninu z pánve na talíř jen na sklíčko, na talíř položíme nakrájené poloviny cherry rajčat nebo plátky jednoduchých rajčat.
- Na druhou desku položte zeleninu a smíchejte s třešničkou.Nasypte petržel na obě desky a podávejte.
Tento článek představuje dva způsoby podávání jídel a můžete použít jeden z nich podle vašich preferencí, nebo z vlastního podnětu.
Video recept
Pro ty, kteří se chtějí seznámit s procesem přípravy vegetariánské pokrmy z pohankové kaše se zeleninou a zjistit podrobnosti o vaření, tento videový materiál velmi pomůže.
Vážení čtenáři, vaříte pohankové cereálie se zeleninou? Jak to děláte, jaké produkty používáte? Řekněte nám, vyzkoušeli jste takto vaření pohanky se zeleninou? Napište do komentářů, jak vaši blízcí reagovali na produkt, jaké nové věci jste se naučili a vzali na vědomí.
Načítám ...