Lahodná pohanka se slaninou, žampiony a smetanou v pomalém sporáku 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: lžíce, prkénko, nůž, pomalý sporák.

Složky

Krokové vaření

Příprava přísad

• K vytvoření tohoto pokrmu potřebujeme 3 multi-sklenice masového vývaru. Proto ji předvařte pomocí jakéhokoli masa na kosti. Pokud během vaření solte vývar, nemusíte do mísy přidávat sůl před dušením. Také zvažte, že slanina je docela slaná, takže okamžitě odeberte vzorek a teprve poté přidejte sůl.
• Nejprve si připravte všechny ingredience. Použijeme 150 g žampionů. Nejprve je třeba je umýt a nakrájet na kusy: můžete kostky nebo tenké talíře. Místo hub jsou vhodné i jiné houby.
• Kostky 200 g slaniny. Místo slaniny můžete použít jakékoli uzeniny nebo čerstvé maso. Pokud vaříte pohanka často, můžete vyzkoušet různé možnosti. Zkuste s uzeným masem, vepřovým masem, kuřecím masem.
• Oloupejte cibuli, opláchněte a nakrájejte na kostičky.

Vaření jídla

1. Zapneme pomalý sporák v režimu „smažení“, nastavíme čas na 18 minut. Nalijte dvě polévkové lžíce rostlinného oleje a dejte kousek másla o hmotnosti asi 40 g, nechte jej zahřát.
   
2. Nalijte nasekanou slaninu, pár minut smažte, za stálého míchání přidejte nasekanou cibuli. Smažte, dokud nejsou cibule průhledné, posypte mletým černým pepřem nebo směsí podle chuti. Pokud chcete, přidejte další koření, jak si přejete.
   
3. Přidejte nakrájené houby, promíchejte, smažte po dobu tří minut.
   
4. Během této doby myjeme pohanka. Do hluboké mísy nalijte tři skleničky pohanky, naplňte vodou a vypusťte. Tento postup opakujeme několikrát. Promyté pohanky posíláme do pomalého hrnce, promícháme.
   
5. Přidejte dvě skleničky smetany a tři skleničky vývaru. Můžete použít krém s obsahem tuku, hlavní věc je, že jsou čerstvé. Vývar lze nahradit čistou vodou, ale chutná lépe.
   
6. Uzavřete víko multicookeru a nastavte režim „cereálie“ („rýže“) na 10 nebo 15 minut. Poté jsme nastavili čas pro ohřev (odpočinek) 10 minut a po této době můžeme otevřít víko. Na hrubém struhadle rozetřete 80 g tvrdého sýra, který se dobře taví a nalijte do ovesné kaše.
   
7. Smíchejte, protože pohanka je horká a sýr se okamžitě roztopí. Nalijte do servírovacích talířů a může sloužit. Dekorace bude čerstvá zelenina, jemně nasekaná.
   

Video recept

Pokud chcete sledovat postup vaření pohanky s houbami v pomalém hrnci, podívejte se na toto video. Budete nejen rozumět tomu, jak nakrájet veškerou zeleninu, ale také uvidíte výsledek.