Domácí plněné papriky s mletým masem 🍲

Kuchyňské spotřebiče a nádobí: sporák, struhadlo, prkénko, nůž, mísa, mixér, pánev, pánev s víkem, lis na česnek, talíř pro servírování.

Složky

Krokové vaření

Doporučujeme vařit plněné papriky s mletým masem podle podrobného receptu s fotografií:

1. Pro takové jídlo je lepší vzít krásný hladký a velký pepř. Musí se umýt a očistit semena nožem.
   
2. Rajčata se také doporučuje zabírat. Musí být umyté a mělké řezy mělkých křídel. Rozložíme je do hluboké mísy, nalijeme vroucí vodu a necháme 10 minut, aby se pak mohla snadno oloupat.
   
3. V tuto chvíli nakrájejte cibuli. 2 cibule hrubo nakrájené a zbývající dvě - jemně.
   
4. Nalijte jemně nakrájenou cibuli do vyhřívané pánve s rostlinným olejem a smažte do zlaté. Přidejte trochu mletého pepře.
   
5. Tři mrkve na hrubém struhadle a další dvě na jemném struhadle.
   
6. Hrubě nastrouhanou mrkev opouštíme a do jemně nastrouhané mrkve vytlačujeme lisem. Tato směs se odešle do pánve na cibuli. Promíchejte vše a připravte se. Potom nalijte tuto směs do mísy a odložte stranou.
   
7. Vem si nádivku. Můžete volitelně vzít kuře, vepřové, vepřové a hovězí maso atd. Přidejte rýži, vařené smažení, sůl podle chuti a vše dobře promíchejte, dokud nebude hladké. Plnění je připraveno.
   
8. Nyní začneme připravovat omáčku. Hrubě nasekané cibule jsou poslány na pánev a smaženy, dokud nejsou zlatohnědé.
   
9. Oloupejte rajče a tři na jemném struhadle nebo rozemelte na bramborovou kaši pomocí mixéru. Do této hmoty přidejte podle potřeby rajčatovou pastu, kečup nebo zakysanou smetanu. Sůl, přidáme cukr, černý pepř, kurkumu, špetku kmínu a zlomený bobkový list. Dobře promíchejte a nechte vařit.
   
10. V tuto chvíli nalijte nahrubo nastrouhanou mrkev na cibuli do pánve, promíchejte a vařte, dokud není mrkev hotová. Během přípravy omáčky připravte papriku. Vycpávku z vycpávky uvnitř papriky položíme docela pevně lžičkou. Připravené papriky jsou pevně uloženy v pánvi. Ze zbylého mletého masa si můžete udělat kulaté masové kuličky a dát je do pánve na paprikách.
    
11. Když je mrkev v pánvi hotová, nalijte tam naši rajčatovou směs, dejte ji na malé nebo střední teplo a nechte sedět asi 5 minut. Přidejte do pánve množství vroucí vody tak, aby zapadalo do pánve s paprikami, a vařte 10-15 minut. Poté pečlivě nalijte omáčku do pánve papriky. Pokud omáčka nestačí na zakrytí papriky, je třeba vzít obyčejnou vroucí vodu a přidat do pánve.
    
12. Panvici přikryjeme víkem a zapálíme. Dušte 25-30 minut. Pro stanovení připravenosti zkoušíme rýži z mletého masa. Pokud je připraven, můžete vypnout oheň. Nasadíme připravené papriky na talíře, podle přání ozdobíme zelení.
    

Bon chuť!

Video recept

Přinášíme vám pozornost vynikající video recept na vaření plněné papriky.Autor příběhu Olga Matvey vypráví a ukazuje, jak vařit toto jídlo bez velkého úsilí.