Kuchyňské spotřebiče a nádobí: varná deska, nepřilnavá pánev, papírové ručníky, velký plochý talíř, struhadlo, nůž, misky různých velikostí, čistý ručník nebo gáza.
Složky
| Produkt | Množství |
| Brambor | 700 g |
| Tvrdý sýr | 130 g |
| Šunka | 130 g |
| Pšeničná mouka | 45 g |
| Čerstvý kopr | 20 g |
| Kuřecí vejce | 2 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Pepř | podle chuti |
| Rostlinný olej | 45 g |
Krokové vaření
- Oloupeme 700 g brambor z kůže, důkladně je umyjeme a vtřeme na hrubé struhadlo.
- Když brambor dal šťávu, dobře ji vymačkejte rukama a přeneste ji do jiné suché misky. Můžete také použít gázu nebo obyčejný čistý ručník. Za tímto účelem je třeba nastrouhané brambory položit na hadřík, sbírat ve formě sáčku a vymačkané šťávy. Do brambor přidejte 45 gramů pšeničné mouky a dvě slepičí vejce. Smícháme tyto ingredience navzájem.
- Rozetřete 130 gramů šunky na hrubé struhadlo a přidejte do misky s bramborami.
- Omyjte, osušte a jemně nasekejte 20 gramů čerstvého kopru. Můžete použít suché. Přidejte do společné mísy.
- 130% tvrdého sýru také natíráme na hrubé struhadlo a zbytek položíme. Dobře je promíchejte.
- Na sporák jsme vložili nepřilnavou pánev a nalili jsme na něj 45 gramů rostlinného oleje. Když se olej zahřeje, vytvoříme bramboráčky a vložíme je do pánve. Smažte palačinky 2-3 minuty na každé straně, dokud nejsou zlaté, křupavé.
- Zakrýváme velký plochý talíř papírovými ručníky a na ně klademe palačinky. Tímto způsobem se zbavíme přebytečného tuku v misce. Ozdobte podle libosti a sloužte.
Metody dekorace a možnosti podávání
- Takové jídlo se doporučuje podávat ihned po vaření za horka.
- Draniki je zvláště dobrý s přidáním čerstvé domácí zakysanou smetanou.
- Pokud zakysaná smetana není podle vašeho vkusu, pak neváhejte použít jiné omáčky. Dobrou volbou jsou například bílé, houby, rajčata, tatarák a česnek.
- Horké brambory s cukrem nebo bez cukru se také často podávají na bramborové placky.
- Pokud ukážete představivost, můžete toto jídlo doplnit mnoha dalšími produkty. Například, pokud jste vegetarián nebo půst, nahraďte sýr a šunku cuketou, mrkví a cibulkou. Toto jídlo se ukáže docela štíhlé a zároveň uspokojivé.
- Pokud chcete misce dát trochu chuti, můžete přidat různé bylinky a koření. Ale v tomto případě je lepší to přehánět, jinak koření může ucpat chuť brambor.
- Doporučuje se používat sýr těchto odrůd, které se dobře taví.
Video recept
Video detailně ukazuje, jak vařit bramborové placky se šunkou a sýrem, aby se ukázalo, že jsou krásné, chutné a uspokojivé.
Toto jídlo je známé všem od dětství. Naše babičky a matky to pro nás připravily. Ale mnoho žen v domácnosti někdy na svou existenci dokonce zapomíná. Palačinky však mohou být nezávislým i vedlejším pokrmem. Toto jídlo je ideální pro rodinnou večeři nebo dokonce snídani. Bez ohledu na to, jak vařené bramborové placky, jsou vždy velmi chutné, vydatné a výživné.
Načítám ...