Křupavý květák v strouhance - vařte v troubě 🥦

Kuchyňské spotřebiče a nádobí:

• odměrka;
• lžíce a lžička;
• kuchyňský nůž;
• dřevěná deska;
• varná deska;
• pánev
• skimmer;
• plochý talíř;
• hluboká mísa;
• jemné struhadlo;
• metla;
• trouba;
• plech na pečení;
• pergamenový papír;
• silikonový kartáč;
• servírovací mísa.

Složky

Krokové vaření

1. Nalijte 1,5 - 2 litry vody do pánve, dejte na sporák a přiveďte k varu. Do malé stolní soli přidejte vroucí vodu. K vroucí vodě se přidá předem promytý kilogram květáku. Stojí za to předem nakrájet zelí na střední plátky, ale ne příliš nasekané. Od chvíle varu vařte asi 3-4 minuty a vyjměte zelí štěrbinovou lžičkou.
   
2. Lehce vařený květák položte na rovnou desku a nechte jej mírně vychladnout.
   
3. Během chlazeného zelí smíchejte v oddělené misce 50 g strouhanky se 150 g strouhaného tvrdého sýra. Sýr si můžete vybrat podle vlastní chuti, ale není příliš měkký.
   
4. Strouhaný sýr s strouhankou sezóna 1 lžička. paprika a podobné množství sušeného česneku. Vše dobře promíchejte s metlou nebo polévkovou lžící.
   
5. Rozdělte 3 kuřecí vejce do samostatné mísy a trochu je osolte. Dochuťte černým mletým pepřem podle chuti a vejce smíchejte se zbytkem ingredience mírně do hladka. K tomu můžete použít metlu nebo obyčejnou vidličku.
   
6. Pečicí list zakryjte pergamenovým papírem a namažte 1-2 lžičky. l rostlinný olej. Olej můžete distribuovat rovnoměrně do papíru pomocí silikonového kartáče. Vařené zelí nejprve dobře uvařte ve vejci, poté zeleninu rovnoměrně posypte chlebovou směsí na všech stranách. Obdobně připravte každý květák a roztáhněte je na plech.
   
7. Pečený květák jsme vložili do předehřáté trouby na 200 stupňů. Doba vaření - 15 minut.
   
8. Po čtvrt hodině je květák připraven. Podávejte takové zelí, které je horké, přidejte jej s kysanou smetanou. Venku je květák křupavý a uvnitř je velmi měkký a šťavnatý. Toto jídlo bude dobrým doplňkem jakéhokoli vedlejšího jídla, zatímco jeho přípravu je snadné a snadné.
   

Video recept

Ve videu je uveden jednoduchý recept, podle kterého se naučíte, jak udělat křupavý květák v strouhance. Nebude pro nikoho obtížné jej vařit, protože celý proces je podrobně popsán a v každé fázi jsou vytvářena doporučení, díky nimž na výstupu získáte chutný a zdravý květák. Pro jídlo budete potřebovat strouhanku a některé další produkty uvedené ve správném množství na začátku videa.