Kuchyňské spotřebiče a nádobí: trouba, mísa, metla, nůž, prkénko, mísa, plech na pečení.
Složky
| Produkt | Množství |
| Květák | 2 hlavy |
| Mouka | 250 g |
| Rajčatová omáčka | 250 ml |
| Suchý mletý česnek | ¼ lžička |
| Sůl | ¼ lžička |
| Paprika | ¼ lžička |
| Voda | 250 ml |
Krokové vaření
- Zahříváme troubu na 220 stupňů. Do misky nalijte 250 ml vody. Nalijte do ní 250 g mouky, ¼ lžičky soli a ¼ lžičky sušeného mletého česneku.
- Míchejte šlehačkou, dokud není hladká, aby nedošlo ke vzniku hrudek.
- Ze dvou hlávek zelí nakrájíme a odstraníme listy a pomocí nože rozdělíme dýně na květenství. Vyhoďte lyže.
- Připravte plech na pečení. Zelí namočte do těsta a rozetřete na plech na pečení nahoru.
- Vložte do trouby na 20 minut. Po uplynutí této doby vyjměte zelí z trouby.
- Do misky nalijte 250 ml rajčatové omáčky. Každé květenství je namočeno v omáčce a vloženo zpět na plech.
- Vložte znovu troubu na 5 minut.
- Vytáhneme zelí z trouby, necháme vychladnout a položíme na misku.
Způsoby zdobení a podávání
U květáku v těstíčku musíte bezpodmínečně podat omáčku, ve které musíte před použitím namočit každou květenství. Zelí bude ještě šťavnatější a chutnější.
- Rančová omáčka je zde velmi dobrá. Je vyroben z mletého česneku a jemně nasekaného kopru a petrželky. Má zajímavý dresink, ve kterém se smíchají zakysaná smetana, kefír, majonéza a citronová šťáva. Omáčka je lehká a osvěžující.
- Velmi chutná je i zakysaná smetanová omáčka, která kombinuje chuť zakysané smetany a sekaných vlašských ořechů s kořením v mixéru.
- Stále můžete připravit omáčku s karamelizovanou cibulkou. Zvláštností je, že cibule se nejen smaží v rostlinném oleji, ale také se karamelizuje na velmi nízkém žáru po dobu 20–30 minut. K cibuli se přidává koření a to vše se smíchá se zakysanou smetanou a smetanovým sýrem. Ukázalo se, že hustá omáčka s bohatou chutí cibule.
Video recept
Toto video ukazuje, jak vařit chutné a zdravé jídlo květáku květáku s použitím pouze těstoviny a rajčatové omáčky.
Z tohoto článku jste se naučili, jak vařit květák s křupavým těstem v troubě. Vrcholem v přípravě je, že květenství je stále namočeno v rajčatové omáčce, což dává misce extra pikantní chuť. Také jste se dozvěděli některá fakta o květáku, a možná teď to často zahrnete do své stravy. Kromě toho jste se dozvěděli, že květák lze podávat s rančovými omáčkami, zakysanou smetanou a ořechovou omáčkou a karamelizovanou cibulkou. Jak vaříte květák? Jakým pokrmům se vám nejvíce líbí? Jaké zajímavé omáčky jsou podle vašeho názoru vhodné pro zelí v těstíčku? Do komentářů napište své recepty a tipy.
Načítám ...