Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- sporák nebo varná deska;
- pánev
- česnek jetel;
- hluboká kapacita;
- pánev;
- papírové ručníky;
- servírovací mísa.
Složky
| Produkt | Množství |
| Květák | 300 g |
| Vejce | 2 ks |
| Sůl | podle chuti |
| Koření | podle chuti |
| Česnek | 2 hřebíček |
| Rostlinný olej | 3 - 4 lžíce. l |
Krokové vaření
- Květák důkladně omyjte pod tekoucí vodou a rozeberte na malé květenství.
- Hrnce s vodou jsme ohřáli na střední teplotu a když se voda vaří, vložte do ní zelí. Po opětném varu snižte teplotu a květenství vařte asi 5 - 7 minut (zelí by mělo být měkké).
- Poté, co je zelí připraveno, vyjmeme ho z pánve a necháme jej důkladně zaschnout.
- V hluboké nádobě kombinujeme 2 syrová slepičí vejce, malé množství soli, některé koření podle vaší chuti (například si můžete vzít směs italských bylin) a 2 stroužky česneku nasekané česnekovým lisem. Výše uvedené přísady důkladně promíchejte.
- Potom vařené květenství vložte do nádoby s vaječnou směsí a dobře je nakloňte.
- Položíme pánev na oheň a zahřejeme 3 až 4 lžíce. l rostlinný olej. Když je olej zahřátý, začneme šířit květenství na pánvi (vždy po 1).
- Smažte květenství na každé straně až do zlaté.
- Servírovací misku zakryjeme papírovými ručníky a takto na ni položíme připravené zelí, aby se tímto způsobem odstranil přebytečný tuk.
- Nechte misku trochu vychladnout a pokračujte k jídlu.
Dekorace a servírování jídla
Takové zelí může být podáváno jako samostatné jídlo nebo jako další občerstvení, teplé i studené. Ideálně se bude kombinovat s omáčkou z přírodního jogurtu, česneku a bylin. Bon chuť!
Video recept
V tomto videu jasně vidíte, jak je takové skvělé jídlo připraveno.
Květák vyrobený podle výše popsaného receptu je díky česneku velmi jemný a pikantní v chuti. A co je nejdůležitější, jíst tak báječnou, nemůžete se bát, že se zlepšíte!
Máte rádi květák? Jaké další způsoby vaření znáte? Napište komentáře.
Máte rádi květák? Jaké další způsoby vaření znáte? Napište komentáře.
Načítám ...