Kuchyňské spotřebiče a nádobí
- mísa;
- směšovač;
- koště;
- silikonová / dřevěná špachtle;
- lžíce a lžička;
- formovat Ø20 cm nebo teflonovou rohož se vzorníkem;
- formy na papírové košíčky;
- trouba.
Složky
- Pšeničná mouka - 340 g
- Kondenzované mléko - 185 ml
- Nízkotučná zakysaná smetana, 15% - 195 ml
- Kuřecí vejce - 3 ks.
- Cukr - 170 g
- Prášek do pečiva - 1 sáček (15 g)
- Malá sůl - špetka
- Vanilinový / vanilkový cukr - nepovinný
Krokové vaření
- Do velké mísy s 15 g práškového pečiva se převede 340 g pšeničné mouky a promíchá se do suché směsi.
- Vezměte tři kuřecí vejce do mísy mixéru a porazte po dobu 5 minut při nejvyšší rychlosti.
- Smíchejte 195 ml kysané smetany s nízkým obsahem tuku se 185 g kondenzovaného mléka v odděleném kelímku. Nalijte smetanu mléka do dobře vyšlapaných vajec, smíchejte s mixérem a nastavte režim na nízkou rychlost.
- Pokračujte v míchání složek nejnižší rychlostí a do malých mís dávejte směs mouky.
- Hotové sušenkové těsto musí trochu stát, takže musí být ponecháno 10-15 minut při pokojové teplotě.
- Zapněte troubu pro ohřev a nastavte teplotní režim na 210 ° C. Během čtvrt hodiny bude trouba mít čas se zahřát. Vizuálně rozdělte sušenky na šest stejných částí. Každý koláč pečte po dobu 5 minut v dobře zahřáté troubě.
- U koláčků by měla být teplota snížena na 175 ° C a pečte malé muffiny půl hodiny.
Ideální aromatickou kombinací zakysané smetany na kondenzovaném mléce je tvarohový krém s přidáním plátků čerstvých broskví. Vyzkoušejte - je to velmi chutné!
Video recept
Nezapomeňte si prohlédnout níže uvedené video s hlavní třídou krok za krokem pro výrobu sušenkového těsta na kondenzovaném mléce s přídavkem nízkotučné zakysané smetany. Spiknutí také poskytuje užitečné tipy a triky o tom, jak upéct dorty a jak dlouho trvá pečení malých muffinů. Mistrovská třída také nabízí možnost výroby smetanového krému pro namáčení koláče a vytvoření velmi chutného sušenkového dortu.
Načítám ...