Jídlo je nejen chutné, ale také zdravé, protože kombinuje nízkou kalorickou modrou a rajčata a česnek, který posiluje tělo a chrání před nachlazením. Předkrm lze připravit mnoha způsoby. Další z nich jsou nejoblíbenější.
Hodnota lilku ve vysokém obsahu minerálů, které se zachovávají i při tepelném zpracování. V rámci zeleniny, pektin, který zlepšuje trávení, zabraňuje stagnaci žluči a odstraňuje špatný cholesterol. Je velmi důležité používat zralé ovoce, nikoliv přezrálé, ve kterém se zvyšuje obsah toxického solaninu.
Nejjednodušší recept na lilek na rajčata a česnek
Z čeho vařit:
- modré - 400 g;
- rajčata - 200 g;
- máslo - 25 g;
- česnek - tři stroužky.
Pokyny krok za krokem
- Nakrájejte rajčata a malé modré kroužky, aniž byste odstranili kůru.
- Pánev zahřejte a namažte olejem.
- Smažte zeleninu do zlatohnědé.
- Připravte si velké jídlo a položte na něj malé modré kroužky a na vrchol - rajčata.
- Strouhejte stroužky česneku v mixéru nebo nastrouhejte jemně a poté na každou porci lehkého jídla trochu nakrájejte.
Tento recept je považován za nejužitečnější, protože jídlo obsahuje pouze přírodní ingredience. Majonéza zde není přidávána, takže není výživná a je vhodná pro lidi, kteří dodržují správnou výživu nebo chtějí zhubnout. Během tepelného zpracování je důležité nepoužívat hodně oleje a zeleninu silně smažit, jinak nadměrně absorbují tuk.
V troubě
Z čeho vařit:
- modré - 0,5 kg;
- rajčata - 350 g;
- tvrdý sýr - 100 g;
- stroužky česneku - tři kusy.
Pokyny krok za krokem
- Modré řezané do kruhů asi 1 cm.
- Dobře osolte a nechte působit 20 minut, aby se odstranila hořkost, a pak jej omyjte.
- Nakrájejte rajčata na kruhy.
- Strouhejte stroužky česneku nožem nebo mixérem.
- Rozemelte sýr na jemném struhadle.
- Na plech na pečení položte modré kruhy a otřete je česnekem.
- Dejte rajčata na vrchol, přidejte koření.
- Posypeme vše sýrem.
- Pečte půl hodiny při 180 ° C.
- Když se sýr dobře roztaví a povrch misky se zbarví červeně, lze jej ozdobit zelení a poté podat.
Pokud vaříte jídlo podle tohoto receptu v pomalém hrnci, bude to šťavnatější. Do přístroje nalijte dvě polévkové lžíce vody, vložte kroužky modré a rajčat (střídavě) a přidejte také malé kousky sýra. Posypeme česnekem a přidáme 100 g zakysané smetany. Vařte ve stejném režimu po dobu jedné hodiny.
Rolls
Z čeho vařit:
- modré - jedna věc;
- smetanový sýr - 60 g;
- česnek - jeden hřebíček;
- zelené cibule a kopru - každá po 3 g;
- Rajčata - dva kusy.
Pokyny krok za krokem
- Nastrouhejte česnek, jemně nasekejte bylinky a přidejte sýr.
- Lilek nakrájíme na talíře, osolíme a necháme působit deset minut, pak se umyjeme.
- Namažte pánev olejem a smažte plátky, dokud se neobjeví zlatý odstín.
- Nakrájená rajčata ve formě tyčinek.
- Smažené plátky modrých posypte sýrovou hmotou a vložte do dvou kousků rajčete.
- Dělejte rohlíky a podávejte.
Role mohou být připraveny s různými náplněmi. Kromě sýra se často berou mrkev, ořechy a mleté maso.
V těstíčku
Z čeho vařit:
- lilek - tři kusy;
- rajčata - jeden kus;
- česnek - tři stroužky;
- vejce - dva kusy;
- zakysaná smetana nebo majonéza - 100 g;
- mouka - dvě polévkové lžíce.
Pokyny krok za krokem
- Modré kousky nakrájejte na kroužky o tloušťce 0,5 cm, přidejte sůl a nechte působit deset minut, poté opláchněte.
- Strouhejte stroužky česneku.
- Vezměte nádobu, přidejte vejce, mouku, sůl a trochu vody.
- Zahřejte pánev a přidejte trochu slunečnicového oleje.
- Zmáčkněte malé modré kroužky, namočte těsto a položte na pánvi.
- Fry na obou stranách, dokud zlatohnědá.
- Smažené kroužky namažte zakysanou smetanou a posypte česnekem.
- Nakrájejte rajčata na tenké kroužky a na vrchol položte lilek.
- Zakryjte nahoře dalším kroužkem lilku v těstíčku.
Aby bylo jídlo šťavnaté, nemusíte kroužky pečlivě smažit. Navíc ji můžete ozdobit zelení.
Velmi oblíbené jsou také konzervované borůvky s rajčaty a česnekem. Nejprve si vyberte jeden z výše popsaných receptů a pak na zimu misku převalte do sterilního kontejneru.
Načítám ...