Kuchyňské spotřebiče a nádobí:
- trouba;
- plech na pečení;
- směšovač;
- kovové sítko, průměr 15-20 cm;
- struhadlo;
- mísa je hluboká;
- pergamenový papír.
Složky
| Jméno | Množství |
| Oranžové médium | 1 ks |
| Měkké máslo | 100 g |
| Granulovaný cukr | 120 g |
| Práškový cukr | 100 g |
| Kuřecí vejce | 1 ks |
| Prášek do pečiva | 5 g |
| Obyčejná sůl | 3 g |
Krokové vaření
- Oranžovou jamku omyjte (1 ks), otřete ručníkem. Pomocí jemného struhadla odloupněte kůži z pomeranče. Snažte se nedotýkat bílé části slupky, aby soubory cookie nebyly hořké.
- Cukr (120 g) se nalije do hluboké destičky, přidá se výsledná pomerančová kůra.
- Dobře promíchejte lžící, dokud nebude hladká. Po smíchání se chuťová vůně absorbuje do cukru.
- Vložte do hluboké mísy máslo změkčené při pokojové teplotě (100 g).
- Do misky nalijte granulovaný cukr s pomerančovou kůrou.
- Porazte mixér při nízkých rychlostech, dokud se nezíská svěží hmota.
- Nakrájejte pomeranč na polovinu a šťávu z jedné poloviny vytlačte. Mělo by se objevit 30 ml šťávy, pokud je méně šťávy, vytlačte ji z druhé poloviny. Do olejové hmoty přidejte vajíčko (1 ks) a pomerančový džus (30 ml).
- Míchejte míchačkou, dokud nebude hladký.
- Do kovového sítka nalijte pšeničnou mouku (250 g), přidejte prášek do pečiva (5 g), stolní sůl (3 g).
- Přeložte ingredience do misky másla.
- Pomocí míchačky uveďte těsto do homogenního stavu.
- Utáhněte misku těstem pomocí přilnavé fólie, vložte do chladničky na 1 hodinu. Po hodině těsto vyjměte z chladničky.
- Nalijte granulovaný cukr (120 g) a moučkový cukr (100 g) do dvou různých destiček. Zakryjte pánev pergamenem.
- Vezměte polévkovou lžíci těsta a vytvořte si ruce (rozevřete se v dlaních) kuličky malého průměru, o velikosti ořechu.
- Nejprve rolujte formovanou kouli do cukru v jedné vrstvě a poté - hustou vrstvu v práškovém cukru. Lití cukru neumožňuje těsto během pečení absorbovat práškový cukr. To je důvod, proč se při pečení cukrovinek získá krásný prasklý povrch.
- Cookies položte na plech potažený pergamenovým papírem ve vzdálenosti 4–5 cm.
- Umístěte pánev do trouby zahřáté na 180 ° C. Pečte cookies 12-15 minut.
- Chlazené sušenky skladujte v těsně uzavřené nádobě při pokojové teplotě.
Soubory cookie jsou voňavé a jemné, nahoře jsou pokryty křupavou kůrkou se sítí krásných trhlin a uvnitř jsou měkké. V případě potřeby můžete do těsta přidat další přísady, které doplňují chuť pomeranče, například malé kousky čokolády nebo kandovaného ovoce.
Video recept
Podrobná video instrukce krok za krokem jasně vysvětluje všechny fáze přípravy těsta na sušenky, fázi tvarování a pečení produktů:
Nyní můžete snadno upéct vynikající domácí pomerančové sušenky. Chutné domácí pečivo je velmi chutné s mlékem nebo čajem, děti i dospělí ho rádi jedí. Uložte recept a udělejte si s pomerančovými sušenkami radost z vašeho domácího voňavého pečiva. A jaké další recepty na cookies s pomerančem znáte? Budeme vděčni, pokud necháte svůj recept v komentářích.
Další recepty na soubory cookie
Soubory cookie prostřednictvím mlýnku na maso
Přeji hezké čtení!
Načítám ...