Electrodomèstics i estris de cuina
- paella fonda amb tapa;
- escàpula;
- un ganivet;
- tauler de tall;
- balances de cuina;
- una cullerada;
- cuina
Els ingredients
- Vedella - 600 g
- Cebes - 180 g
- Cilantro Verds - 1/2 grapat
- Patata - 1600 g
- All - 1 peça.
- Oli de gira-sol - 3-4 cullerades. l
- Sal al gust
- Pebre negre mòlt al gust
- Coriandre mòlt - 1 pessic
- Aigua - 100 ml
Pas cuinar
- Primer, talleu la vedella a trossos petits, al mateix temps que elimineu totes les tires i pel·lícules innecessàries. Si ho desitgeu, podeu fer servir porc magre per a aquesta recepta.
- A continuació, poseu sobre una estufa una cassola profunda i tireu-hi una mica d’oli de gira-sol. Caldeu-vos.
- Poseu la carn picada en una paella ben escalfada i fregiu-la a foc alt fins que estigui daurada. Sal al gust. En el procés de rostir carn deixarem els sucs. Fregiu fins que s’hagi evaporat tot el líquid. No cal tapar amb tapa.
- A continuació, afegiu aigua a la cassola perquè cobreixi completament la carn. Reduir el foc al mínim, tapar i coure a foc lent uns 40 minuts. Si feu servir porc, podeu guisar una mica menys.
- Mentre s’està guisant la carn, peleu les patates de la pell i ompliu-la amb aigua freda perquè no s’enfosqueixi.
- Peleu també 1 ceba gran o 2 més petites. Talleu les cebes pelades a plomes fines, com el pilaf. Peleu el cap d'all de la closca i talleu-hi cada gra a rodanxes fines.
- Les patates pelades es tallen a rodanxes grans, com les patates de manera rústica.
- Després que la carn estigui ben guisada i torni a daurar, aboqueu les patates trossejades a la cassola i afegiu oli de gira-sol si cal. Afegiu-hi una mica de sal, barregeu-ho i tapeu. Fregiu-les a foc mitjà-alt sota una tapa tancada fins que les patates quedin toves. A continuació, traieu la tapa i fregiu-les a foc alt perquè les patates es daurin.
- A continuació, afegiu a la cassola les cebes picades i els alls. Barregeu i fregiu a foc alt fins que la ceba es dauri.
- Afegiu un polsim de coriandre mòlt i una mica de pebre negre. Si voleu, podeu utilitzar pebre vermell mòlt.
- Disposem el plat acabat en làmines porcionades i salpebrem amb un coriandre o julivert verd picat finament. Bon gana.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo trobareu una recepta detallada detallada per cuinar patates fregides amb carn segons la recepta de Geòrgia. L’autor demostra amb claredat cada etapa i explica amb detall quins productes es necessitaran per a aquest plat.
Així, ara saps cuinar ràpidament i fàcilment patates fregides gustoses i satisfactòries amb carn i espècies. T’agraden aquests plats? O prefereixes coure verdures amb carn? T'ha agradat la nostra recepta? Què canviaríeu? Comparteix els teus pensaments en els comentaris.
Carregant ...