Salmó al forn amb patates al forn amb formatge

Electrodomèstics i estris de cuina:

• forn;
• una planxa;
• paper de forn;
• ganivet de cuina;
• bord;
• plat profund per a salsa;

Els ingredients

Pas cuinar

Per cuinar, és millor utilitzar filet de salmó. Si no n’hi ha, podeu comprar un bistec de peix vermell, que es talla en 4 trossos. Per exemple, el salmó o la truita, si el salmó no és del vostre gust.

1. Es pela una ceba i es talla en anelles amb una amplada de 2-3 mm. Es tallen 4 patates grosses i 1 tomàquet de la mateixa manera.
   
2. Col·loqueu 4 filets de salmó en una làmina coberta amb paper de forn. Per sobre, es salpeix el peix al gust i s’empolvora amb una petita quantitat de pebre mòlt. A cada bistec de salmó s’aboca una petita quantitat de nou moscada, all en grànuls i pebre vermell. Gireu el peix a l'altre costat i condimenteu-lo de la mateixa manera.
   
3. A cada bistec s’hi posen diverses rodanxes de patates trossejades, salant sempre per sobre.
   
4. Els filets de ceba es reparteixen al damunt d’un filet de salmó i patata.
   
5. Al damunt del peix vermell es cobreix una altra capa de patates, que també són lleugerament salades. Les patates estan cobertes de tomàquet, no cal salar-lo per sobre. Si es manté la patata trossejada, es pot posar sobre una planxa al costat del salmó.
   
6. Per al plat també necessitareu una salsa especial, que es prepara en un recipient profund independent. Preneu 1,5 cullerades. l maionesa, afegint 1 cullerada. mostassa. Barregeu bé la salsa. Per fer la salsa menys espessa, aboqueu 1-2 cullerades. l aigua potable, tornant a barrejar fins a una consistència homogènia. La salsa de mostassa va regar el plat. Si no us agrada la maionesa, és possible substituir-la per la crema agra.
   
7. Preescalfeu el forn a 190 graus i poseu el salmó amb les patates al forn durant 40-50 minuts.
   
8. Remeneu 100 g de formatge dur al vostre gust. 15 minuts abans de la cocció, traieu el peix del forn i empolseu-ho amb formatge ratllat per sobre. Coure un quart d’hora més.
   
9. Podeu entendre que el plat s’ha preparat amb patates toves. Tireu el salmó preparat amb les patates del forn, poseu-les a porcions. Es pot servir un plat amb herbes fresques, per exemple, ceba verda, julivert o ruixat amb una petita quantitat d’anet.
   

Recepta de vídeo

Aquest vídeo tracta sobre la cuina de salmó amb patates al forn. S’indiquen tots els productes i les quantitats que necessitareu durant el procés de cocció. També proporciona instruccions pas a pas que expliquen cada pas de la feina.

Altres receptes de peix