Electrodomèstics i estris de cuina:tauler, ganivet, bol profund, estufa, paella petita, cullerada, gran plat de servir. Contingut calòric: 126.7 kcal per 100 grams.
Els ingredients
| Producte | Quantitat |
| pals de cranc | 230 g |
| blat de moro en conserva | 150 g |
| cogombre fresc | 150 g |
| ous de pollastre | 6 peces |
| cebes (petites) | 1 unitat |
| sal | tastar |
| maionesa | tastar |
Pas cuinar
- Primer cal preparar un bol d’amanides profundes. A continuació, procediu a tallar 230 g de pals de cranc a cubs. Com que els pals de cranc sempre es venen congelats, és millor col·locar-los del congelador a la nevera 12 hores abans de fer l’amanida i així congelar-los.
- Mentre esteu tallant tots els ingredients preparats, poseu una olla amb aigua i 6 ous de pollastre al foc, bulliu-los fins que estiguin cuits, remulleu-los una estona en aigua freda, de manera que seran molt més fàcils de netejar.
- També s’ha de tallar el cogombre. Per començar, renteu 150 g de la verdura i talleu-les a rodanxes i, a continuació, tritureu-la a palla i a un cub. Envieu cogombre picat a un bol d’amanides als pals de cranc.
- Els ous bullits es poden pelar i triturar. Els ous tallats han de ser els mateixos que altres productes. Barregeu-los amb altres ingredients.
- Peleu, renteu i piqueu finament les cebes. Perquè a l’amanida no doni massa amargor, cal afegir una mica de sal i ratllat, de manera que deixarà el suc, i sortirà tota l’amargor. Envieu les cebes picades en un bol d’amanida.
- Obriu una llauna de blat de moro en conserva, escorreu-ne tot l’excés de líquid i afegiu-hi 150 g de blat de moro a l’amanida.
- Salem una mica tots els ingredients i barregem bé, i després afegim la quantitat de maionesa necessària i barregem de nou. Si es vol, es pot decorar amanida de cranc amb rams de verdor o tallar-la al plat i barrejar-la.
Maionesa
Si per algun motiu no utilitzeu maionesa de la botiga, podeu fer-lo vosaltres mateixos. Per a la maionesa casolana, necessitareu 200 ml d’oli de gira-sol inodor, 1 ou de pollastre (cru), suc de llimona ½ cítrics, 1 gra d’all.
- Aboqueu 200 ml d’oli vegetal en un recipient profund i, a continuació, afegiu-hi amb cura l’ou per no malmetre el rovell.
- A continuació, envieu suc de llimona ½ fruita i un gra d'all picat a l'ou amb mantega.
- Quan tots els ingredients estiguin al recipient, abaixeu la batedora submergible i comenceu a batre la màxima velocitat, aixecant-la i baixant-la cap avall. Quan la barreja sigui densa i blanca, podeu deixar de batre. La maionesa casolana està a punt.
Recepta de vídeo
A la recepta de vídeo presentada, coneixereu la preparació pas a pas d’una amanida senzilla i saborosa amb pals de cranc i blat de moro. L’autor del vídeo demostrarà com diversificar la recepta clàssica i fer que el gust de l’amanida sigui encara més tendre i memorable. A més, per preparar aquest plat no necessiteu gaire temps i diners.
Carregant ...