Amanida amb recepta de fetge de bacallà clàssica amb foto

No només és saborós, sinó també irrealment saludable: així es pot caracteritzar el fetge de bacallà. Conté un conjunt així de substàncies útils, que sovint només es troben en complexos multivitamínics. El nostre organisme no pot obtenir la part de lleó d’aquestes substàncies, com els àcids grassos poliinsaturats del grup Omega, d’enlloc, excepte l’oli de peix i productes de composició similars. I com que no ens agrada consumir oli de peix des de la infància, és millor que ens indiquem a vosaltres mateixos i a les vostres persones estimades diverses vegades al mes amb una exquisida amanida amb fetge de bacallà, les seves receptes solen ser senzilles. Però quin resultat ... És només un miracle!

Pocs secrets

• El més important de la qüestió és com fer una amanida amb fetge de bacallà, escollir el producte adequat. Assegureu-vos que el flascó estigui marcat com a "natural" i que el contingut no es molesti quan s'agita. Aquestes característiques distingeixen un producte de gran qualitat elaborat amb peces grans. És important que l’etiqueta també consti GOST, segons el qual es va produir aliments enllaunats. I només es va indicar fetge de peix, sal i pebre a la composició.
• Un producte valuós és bastant gras, per tant, sovint en combinació amb ell, s'utilitzen ingredients per "retardar" un postgust específic. Seguint aquest principi, feu una amanida de fetge de bacallà amb arròs o patates. Tot i això, segons els experts culinaris, molts components de tercers només "obstrueixen" el gust de l'ingredient principal. Per tant, és millor respectar la regla, com menys. I serveix una amanida de fetge de bacallà en conserva sobre un pa lleugerament assecat.

Recepta clàssica

Primer us volem explicar com cuinar una amanida clàssica de fetge de bacallà. La recepta amb la foto es refereix a la famosa interpretació soviètica de la mateixa, anomenada "del nord", que es servia a tots els respectats restaurants. Es prepara una amanida de fetge de bacallà amb un ou i se serveix a la torrada.

Necessiteu:

• fetge de bacallà en conserva: 1 llauna;
• ceba - 1 cap petit;
• ous bullits - 2 unitats;
• formatge dur no greix - 70 g;
• maionesa - 2 cullerades;
• vi o vinagre ordinari - 1 cullerada;
• pebre negre.

Cuinant

1. Peleu i ratlleu finament els ous.
2. Ratlleu el formatge, també finament.
3. Peleu la ceba, piqueu-la. Aboqueu-hi vinagre i deixeu-ho uns 15 minuts.
4. Escorreu el greix en conserves, amasseu el fetge amb una forquilla.
5. Barregeu els ingredients amb la maionesa i el pebre negre.

Receptes d’altres amanides delicioses

La combinació de l’ingredient principal amb components com ara cogombres adobats, formatge picant, ceba vermella elimina la sensació d’excés de greix. I fa que el plat sigui expressivament piquant. Aquestes interpretacions són bones per a una taula festiva.

Amanida de fetge de bacallà amb escabetx

Necessiteu:

• fetge de bacallà - 1 llauna;
• cogombres en vinagre o en vinagre - 200 g;
• patates i pastanagues - 300 g cadascuna;
• ous bullits - 4 unitats;
• maionesa, sal.

Cuinant

1. Bulliu i peleu les verdures, els ous. Fregar gruixutment.
2. Picar els cogombres amb tires fines.
3. Escorreu l'oli en conserva, torneu-los amb una forquilla.
4. Barregeu els ingredients, amaniu-los amb sal, maionesa.
5. Refrigerar abans de servir.

Amanida de fetge de bacallà a les tartaletes

Necessiteu:

• porro - tija;
• bacallà natural (fetge) - una gerra;
• pastanagues bullides - 1 peça .;
• ous bullits - 2 unitats;
• formatge dur - 100 g;
• maionesa;
• tartaletes.

Cuinant

1. Peleu els ous i les pastanagues, ratlleu finament.
2. Piqueu les cebes.
3. Escorreu el fetge, amasseu.
4. Barregeu els ingredients, amaniu-los amb maionesa, sal.
5. Col·locar-les en tartaletes abans de servir.

Amanida de fetge de bacallà de moll

Necessiteu:

• fetge de bacallà en conserva - 1 pot;
• patates bullides - 2 unitats;
• ceba vermella - 1 cap;
• ous bullits - 4 unitats;
• cogombres adobades - 2 unitats;
• llimona.

Cuinant

1. Escorreu el greix de la llauna. Premeu el suc de llimona, deixeu-ho durant 10 minuts per eliminar una olor específica. Després d'això, trossegeu el producte amb una forquilla.
2. Ratllar proteïnes, rovells, patates. Talleu els cogombres.
3. Poseu els bols d’amanides porcionades: patates, anelles de ceba picades, greix amb maionesa. Després d'això, poseu el fetge, les proteïnes i torneu-ho a posar lleugerament amb maionesa. Poseu els cogombres al damunt, de nou la maionesa i salpebreu el rovell.
4. Refredar i servir.

Amanida de gira-sol amb fetge de bacallà

Necessiteu:

• bullit en patates uniformes - 3 peces .;
• ous bullits - 4 unitats;
• fetge de bacallà en conserva: una gerra;
• verds - plomes de ceba i anet;
• cogombres adobades - 2 unitats;
• olives
• patates fregides;
• maionesa.

Cuinant

1. Remeneu les patates finament, poseu-les al fons del plat.
2. Escorreu el greix en conserva, trossegeu el fetge, poseu-lo a sobre.
3. Separeu les proteïnes, ratlleu-les, disposeu-les, greixeu-ho amb maionesa.
4. A continuació, heu d’omplir la capa d’herbes picades.
5. Tallau els cogombres, allibereu-los més lluny, greixeu-los amb maionesa.
6. Tritureu el rovell.
7. Feu una malla neta de maionesa, poseu una vora de patates fregides als costats i poseu una meitat d'olives per decorar-les al mig.

Utilitzant el mateix principi, podeu elaborar una amanida "fetge de bacallà sota un abric de pell", simplement no realitzant la seva decoració en forma de gira-sol.

Si us plau, feu-vos una recepta nova i saborosa que sembli decent sobre la taula i que el cos només beneficiï!

Altres receptes d’amanides