Farinet de mill en una cuina lenta en llet, com cuinar farinetes de mill fregides

Els nutricionistes creuen que tothom pot menjar farinetes de mill, sense excepció. És hipoal·lergènic, apte per a menjar per a nadons i es pot utilitzar en petites quantitats en una dieta sense gluten. El producte és fàcilment absorbit pel cos, i cuinar-lo és molt senzill. La tècnica correcta és fer bullir prèviament el cereal en aigua, i després fregir-lo al forn amb llet. Però utilitzar aquesta tècnica no sempre és convenient. Un multicooker arriba al rescat. Qualsevol model, Panasonic o Philips, cuinarà aquesta farineteta tan perfectament com un forn o un antic forn rus, el principal és saber com cuinar millor aquest tipus de farinetes.

Les subtileses de cuinar

Però les farinetes no seran veritablement saboroses només si s’observen les normes bàsiques de la seva selecció i preparació.

• Les graelles han de ser fresques. No compreu un producte que caduca aviat. Millet podria quedar ranci.
• Trieu envasos de plàstic. Protegeixen el gra de la humitat, cosa que provoca la seva oxidació i deteriorament del gust.
• La farina més deliciosa de nuclis brillants i grocs. El color saturat indica la frescor del gra, així com la seva mòlta de gran qualitat. Està desproveït de la majoria de les membranes del fruit i, per tant, és més ben absorbit pel cos.
• Esbandiu els cereals. Els nuclis sempre estan bruts, per la qual cosa haureu de canviar l’aigua fins a 7 vegades.
• Esbandida en tres passos. De manera que les farinetes de mill en el multicooker no amargin, després de rentar-les en aigua freda, aboqueu-hi cereals calents. Si no esteu segurs de la frescor del gra, esbandiu-lo amb aigua bullent. És convenient fer-ho en tamís.
• Utilitzeu el mode adequat.. En els multicookers Polaris i Redmond (Redmond), els modes de preparació dels porridges de llet i els plats laterals cruixents difereixen. Els plats làctics es desprenen durant molt de temps a temperatures baixes. I els plats laterals es preparen sota la influència del vapor abundant. Si necessiteu consistència viscosa, cuineu-la al mode "Porridge". Les farinetes de milles soltes s’obtenen quan s’estableixen els règims "Croup", "Pilaf".
• Trieu proporcions. El mill és sense pretensions i es bull ràpidament. D'altra banda, el volum de líquid és crucial per a la consistència del plat. Enganxeu menys, els nuclis es quedaran densos i s’esmicolen. Més: aconsegueix un "rebombori" suau ideal per al nadó. Les proporcions per als plats són les següents:
  • • guarnició de mill friable - afegir dos gots de líquid a cada got de cereal;
    • farinet viscós - suficients 4 gots de líquid per got de producte;
    • líquid, farinetes de bebè - Utilitzeu 6 gots de líquid per a cada got de cereal.

Porridge de llet tendre

Especialment bo per a cada olla a pressió és la farina de llet. En el menjar per a nadons, recomanem l’ús de més fluid. Gràcies a això, el cereal es bull el màxim possible i la consistència del plat resulta com es fa amb especial plaer que els nens el prenguin. Per regla general, la quantitat de cuinar farinetes en un model multicooker particular es troba escrit a les instruccions. Per exemple, per a multicookers de les empreses Scarlet i Mulineks, el temps de cocció serà diferent.

Necessiteu:

• bledes - 1 vidre multi;
• llet: 6 gots multiples (es poden diluir amb aigua en proporcions iguals);
• sucre - 2 cullerades. culleres;
• mantega - 20 g;
• la sal és un polsim.

Cuinant

1. Poseu el croup escaldat en un bol.
2. Aboqueu aigua i llet.
3. Afegiu la mantega, la sal i el sucre.
4. Remeneu els ingredients.
5. Configureu el mode "Porridge".

En servir, podeu decorar el plat amb panses o albercocs secs i excloure completament el sucre de la recepta. Es pot substituir per melmelada casolana o mel, que s’afegeix simplement als plats.

Receptes originals

Us proposem aprendre a cuinar un plat cruixent de pshonka, un plat amb carn i carn plena de carn, amb guisat. Per a la preparació de cada plat utilitzem aigua, i per donar sabors combinem cereals amb espècies i verdures.

Plat lateral cruixent

Porridge simple, versàtil i molt saborós, la recepta d'una cuina lenta és molt més senzilla que quan es cuina a la cuina. N’hi ha prou de posar els productes a dins i, després del senyal, obtenir el plat lateral perfecte.

Necessiteu:

• bledes - 2 copes múltiples;
• mantega - 30 g;
• aigua - 4 copes múltiples;
• la sal.

Cuinant

1. Poseu el cereal escaldat al bol.
2. Aboqueu-hi aigua, afegiu-hi sal.
3. Configureu el mode "Agrupar-se", cuinar abans del senyal.
4. Afegiu la mantega, deixeu-ho escalfar durant 10 minuts.

Un plat lateral solt amb nuclis densos es pot utilitzar per servir amb carn, fetge. El delicat gust del mill es combina amb el peix i altres mariscs. No us equivoqueu si li ofereixen verdures fresques.

Amb carn

Preparar un plat a tota velocitat en una cuina lenta és molt temptador. És especialment atractiu que cuina ràpidament, els ingredients “arriben” alhora, el gust és ric, vibrant.

Necessiteu:

• blat de moro - 2 copes múltiples;
• cebes, pastanagues - 1 gran cultiu d’arrels;
• carn desossada - 600 g;
• sal, pebre - al gust;
• Zira - 1/3 culleradeta;
• l'anet és un gran grup.

Cuinant

1. Esbandiu la carn, piqueu-la a un cub.
2. Prepareu crues de mill.
3. Poseu la carn en un bol. Configureu el mode "cocció" durant 30 minuts. Saltegeu la carn.
4. Peleu, talleu finament les cebes, les pastanagues.
5. Sofregiu les verdures amb carn durant 7 minuts.
6. Disposar grans de mill, espècies.
7. Poseu el mode "Pilaf", cuinar durant 60 minuts.
8. Afegiu l'anet picat 10 minuts abans de l'aixeta.

Podeu utilitzar qualsevol carn per cuinar aquest plat. Xai i carn de porc van bé amb zira. Un plat més dietètic serà la vedella, el pollastre. Per afegir-hi notes picants, utilitzeu all, alfàbrega.

Amb guisat

Aquest plat serà un adorn de la taula quotidiana. El mill més senzill, que ningú considera un ingredient exquisit, rep un “tall” tan luxós que comença a jugar amb gustos brillants. L’abundància de verdures fa que el plat sigui més útil, interessant. Un joc de matisos d'ingredients crea una celebració real a tots els plats.

Necessiteu:

• bledes - 1 vidre multi;
• guisat (vedella ideal) - 1 llauna;
• pastanagues - 1 gran;
• pebre dolç (vermell) - 1 gran;
• ceba morada - 1 gran;
• mongetes verdes - 200 g;
• farigola - ½ culleradeta;
• sal, pebre;
• aigua - 500 ml;
• oli vegetal - 40 ml.

Cuinant

1. Tritureu les cebes, les pastanagues a un cub. Poseu en un bol amb oli vegetal.
2. Poseu el mode "Torrat", cuineu-ho durant 3 minuts.
3. Afegiu el pebre picat, salteu-ho junt durant 7 minuts.
4. Afegiu el guisat a foc suau durant 7 minuts.
5. Afegiu els grans de mill preparats als ingredients.
6. Afegiu les mongetes verdes picades.
7. Amaniu-ho amb espècies, sal.
8. Aboqueu aigua, configureu el mode "Agrupar-se" durant 40 minuts.

Les espècies d’aquest plat poden ser més brillants i piquants. La cúrcuma li donarà una tonalitat encara més daurada i l'alfàbrega seca crearà notes de la cuina italiana. El llúpol Suneli, per contra, relacionarà les sensacions gustatives amb la cuina oriental, però aquesta espècia també resulta atractiva en combinació amb verdures, carn i mill.

Les farinetes de mill en una cuina lenta són molt senzilles de preparar. Amb un mínim d’esforç, el resultat agrada amb una textura equilibrada, un gust brillant. Millet resultarà increïblement deliciós.Et sembla familiar la combinació del producte amb la carn. Però les combinacions amb moltes verdures seran un descobriment meravellós. Prova-ho!

Altres receptes de farinetes