Electrodomèstics i estris de cuina: bol profund, cullera, film aferrissat, paper de cocció, paper pergamí, forn.
Els ingredients
| Farina de blat | 200 g |
| Mantega | 80 g |
| Formatge cremós | 200 g |
| Sal | 0,5 culleradetes |
| Cuinar en pols | 1 cullerada |
| Sucre | 1 cda. l |
| Barreja d’herbes italianes | 1 cullerada |
| Llavors de sèsam | 3 cullerades |
| Llet | 2 cda. l |
| L’ou | 1 unitat |
Pas cuinar
- Abans de començar a fer galetes, envieu 200 g de formatge processat al congelador durant una hora. En un guisat amb un fons gruixut, envieu 80 g de mantega i poseu-ho a foc petit. Fondre, després retirar del foc i deixar refredar una mica.
- En un bol a part combinem tots els ingredients secs: 160 grams de farina de blat tamisada, mitja culleradeta de sal, una culleradeta de pols de cocció, una cullerada de sucre, una culleradeta d’herbes italianes, dues culleradetes de sèsam, barreja bé. Afegiu el sèsam si desitgeu. Si no us agrada el sèsam o no en teniu, podeu fer-ho sense aquest component.
- Traiem el formatge fos gelat del congelador, el fregim a un ratllador fi.
- Enviem formatge a ingredients secs. Tritureu la barreja amb les mans perquè el formatge es barregi uniformement amb ingredients secs.
- Poseu un ou de pollastre en una tassa, batu-ho amb una forquilla una mica perquè el rovell es combini amb la proteïna i aboqueu-ho a la massa. Barregeu bé.
- Afegiu la mantega refredada, barregeu de nou i amasseu la massa. Enfarineu la superfície de treball amb farina, poseu-hi la massa i enrotlleu-ne un rectangle. Les vores es poden retallar uniformement. El gruix de la formació resultant serà d’aproximadament 2-3 mm.
- Talleu la massa en dues parts idèntiques, cadascuna enrotlla individualment un rotllo.
- Espolseu la planxa amb farina, poseu els rotlles obtinguts i envieu-los a la nevera durant 1-2 hores. Després traiem els rotllos de la nevera, els posem a la superfície de treball, amb un ganivet tallem els rotllos en diagonal a trossos d’uns 1,5 centímetres de gruix.
- Cobrim la fulla de forn amb paper pergamí, hi posem galetes. Mitjançant un pinzell de silicona, greixi la superfície de les peces amb llet, ruixeu-les amb llavors de sèsam i envieu-les al forn. Coure al forn a 180 graus durant 15 minuts.
- Després el traiem, el deixem refredar lleugerament, el transferim al plat escollit i el servim a taula. Les cookies són molt delicades i crues.
Recepta de vídeo
Segurament podreu sorprendre els convidats amb aquestes galetes de formatge processat amb llavors de sèsam. Com podeu veure, no hi ha dificultats per a la seva preparació, qualsevol dona de casa pot manejar-la. Però si realment voleu veure el procés de cuina, us recomanem veure un vídeo breu i molt informatiu en el qual es demostri cada pas de la creació.
Aquesta recepta de formatge gourmet serà apreciada fins i tot per un foodie. Durant la cocció, es dispersarà una aroma molt agradable per casa, que serà molt difícil de resistir. Aquestes galetes no només poden ser un deliciós refrigeri diari, sinó també una delícia per als convidats. Benvolguts lectors, escriviu els comentaris, heu aconseguit utilitzar aquesta recepta, tot us ha sortit, us ha agradat el resultat final?
Altres receptes de galetes
Que passeu una bona lectura!
Carregant ...