Electrodomèstics i estris de cuina: tassa de mesurar, bàscula de cuina, gofre elèctric, batidor.
Els ingredients
| Mantega | 125 g |
| Ous | 3 peces |
| Sucre granulat | 75-125 g |
| Llet | 250 ml |
| Farina de blat | 200 g |
| El midó de patata | 50 g |
| Cuinar en pols | 10 g |
| Vanilina | ¼ cullerada |
Pas cuinar
- Conduïm tres ous de pollastre a un recipient profund, batem amb un batut o una batedora. Fondre mantega (125 g) en un bany d’aigua fins que sigui líquid. Afegiu 100 g de sucre als ous batuts, batu-ho bé amb un batut o una batedora. La quantitat de sucre d’aquests ingredients es pot controlar al gust. Es necessita exclusivament com a edulcorant, per la qual cosa cal afegir-lo segons el dolç que desitgeu les gofres.
- En aquest recipient, incorporeu una mica de vanil·lina (1/4 cullerada) per una olor, 250 ml de llet tèbia i 125 g de mantega fosa.
- Afegiu 200 g de farina de blat, tot alhora. Aboquem aquí 50 g de midó de patata i 10 g de pols de cocció.
- S'han de barrejar bé tots els ingredients per obtenir una massa homogènia sense grumolls. El millor de tot el mesclador pot fer front a aquesta tasca. Com més temps batem la massa, més airejat i lleuger serà. Aquesta prova farà de gofres molt suaus. Escalfem el ferro de gofre elèctric i hi aboquem la massa resultant. Una fulla completa surt per a una gofra.
- Coure les gofres durant 4-5 minuts. El temps de cocció depèn de com de gruixuda sigui la massa.
Recepta de vídeo
En aquest vídeo, aprendràs una manera senzilla de coure gofres toves amb una planxa elèctrica.
Opcions per complementar plats
Aquesta recepta per a gofres suaus es pot convertir fàcilment en un dels preferits de l’esmorzar, ja que es prepara en qüestió de minuts i, després d’uns minuts de cocció, ens resulten increïblement tendres i saborosos, i el més important, els productes frescos al forn. Per tal que un plat així us agradi al matí i no us molesti, us oferim diverses opcions sobre com diversificar les gofres.
- Mentre barregeu la massa, afegiu-hi una culleradeta de cacau en pols, continueu batent la barreja fins que quedi suau. Com a resultat, s'obté una barreja amb una tonalitat marró i l'aroma de xocolata. Enfornar-lo de la mateixa manera que s’indica a la recepta. Podeu ajustar la “xocolata” de les gofres afegint una o tres culleradetes de cacau en pols a la massa. Finalment, guarniu pastissos frescos amb coco i xocolata ratllada.
- La farina d’aquesta recepta es pot substituir per arròs, civada o blat integral. Amb aquestes variacions, els productes adquiriran un gust inusual. S’obtenen gofres especialment tendres i amb aire sobre la farina d’arròs.
- Proveu de fer gofres sense sucre, sense un gram de sucre a la composició. Aquestes pastes són adequades per utilitzar-les amb melmelada dolça, melmelada o mel. Degut al contrast del gust, el plat no us semblarà massa embolicat, i experimentareu una nova gamma de gustos del menjar habitual.
Carregant ...