Com aprendre a cuinar deliciosos tallets d’ordi perla 🥣

Electrodomèstics i estris de cuina:

• envasos per a ingredients;
• cuina;
• bord;
• paella (o crock-pot);
• una paella;
• un ganivet;
• una cullera;
• escàpula;
• ratllador;
• un bol;
• tovalloles de paper.

Els ingredients

Pas cuinar

1. Comencem a preparar els ingredients. Primer de tot, rentem l’ordi de perla fins que desaparegui l’aigua ennuvolada, l’omplim amb 600 mil·lilitres d’aigua freda i la deixem durant 3-6 hores perquè el cereal s’infle i es suavitzi.
   
2. A continuació, bulliu els cereals fins que estiguin cuits, ja sigui en una olla o en una cuina lenta. Refreda el cereal acabat i continua preparant altres ingredients.
   
3. Peleu i piqueu la ceba. Escalfem la cassola, afegim l’oli vegetal i fregim la ceba fins que estigui ben daurada.
   
4. A la ceba a la paella hi afegim les pastanagues ratllades.
   
5. Fregiu els ingredients perquè les verdures quedin més suaus. Quan tot estigui a punt, refredem lleugerament les cebes i les pastanagues a temperatura ambient.
   
6. Peleu les patates i fregiu-les sobre una ratlladora. Peleu també els alls.
   
7. Passem per la picadora de carn l’ordi perlat bullit, l’all, la pastanaga amb ceba. A continuació, afegim les patates ratllades a tots aquests ingredients. Barregeu bé tots els ingredients.
   
8. Afegiu sal i pebre mòlt al gust, barregeu-ho bé.
   
9. Formem petits talls amb les mans humides i els emboliquem a pa ratllat.
   
10. Escalfem la paella amb oli abundant. Afegiu-hi les patates i fregiu-les fins que estiguin cuites per les dues cares.
    
11. Posem els talls a punt en un bol amb les tovalloles de paper perquè les tovalloles absorbeixin correctament l’excés d’oli. Les cutlets ja estan a punt! Bona gana!
    

Variacions de cuina

Les tallades d’ordi són una opció fantàstica per a aquells que no mengen carn ni mengen dieta. Aquests talls no només són saborosos, sinó que també són útils, ja que es preparen a base de cebes, pastanagues, patates, alls i altres productes saludables. Tanmateix, si no us agrada o no mengeu ordi o altres ingredients de la recepta, podeu experimentar i afegir els vostres aliments preferits a la recepta. Per exemple:

• L’ordi es pot substituir per qualsevol altre cereal o farinetes, per exemple, blat sarraí o blat.
• Es poden afegir verdures picades, fruits secs, cigrons o llenties.
• En lloc de patates, podeu afegir formatge o carn de soja.

Hi ha moltes variacions de farciments i additius per a cutlets! No tingueu por de fantasiar amb la cuina i, segurament, les vostres cúpules resultaran delicioses.

Recepta de vídeo

Podeu veure aquest vídeo per entendre la recepta amb una mica més de detall. Cuinar els talls d’ordi perla no us portarà molt de temps i, el més important, en conseqüència, obtindreu les cutilles molt saboroses i molt sanes sense carn! Proveu de fer-los, guiats pels consells de les instruccions i del vídeo. Que tingueu una bona vista!

Altres receptes de brioix