Propietats útils de farinetes de llinosa, receptes en llet i aigua

Per a la preparació de farinetes de lli, es poden utilitzar llavors de lli integral, llavors picades o farina de llinosa (no conté oli de lli). En el procés de cocció es bull, es cou o es remull.

Les farinetes de llinós guanyen ràpidament popularitat entre els adeptes d’una alimentació adequada. Ja ha suplantat la civada clàssica a Gran Bretanya. El plat ajuda a enfortir el sistema immune, a preservar la bellesa i l’harmonia. Saturat amb microelements i de gran valor nutritiu, es prepara senzillament i no requereix tractament tèrmic a llarg termini.

Característiques de selecció i emmagatzematge

Per obtenir un màxim benefici, és important triar el farinet adequat. Per fer-ho, utilitzeu les següents regles.

• Estanquitat. A la venda hi ha farinetes, envasades en cartrons i envasos tous, així com en gerres. Preferiu la darrera opció. En un gerro, les llavors de lli es protegeixen de forma fiable de la humitat, la pols, la llum i conserven millor les seves qualitats. Els envasos no han de tenir defectes ni danys.
• Composició. El cereal tradicional només conté llavors de lli. També hi ha opcions amb l’addició de fruites o grans de blat brotades. Recordeu que només en beneficiarà un producte sense conservants ni sucre.
• Vida útil. Fixeu-vos en la data de caducitat del producte per al seu ús. Si s’envasa prou, no s’ha de comprar.

Després d’obrir les llavors d’un cartró o bossa de plàstic s’han d’abocar en plats de vidre o ceràmica amb tapa ajustada. El contingut de les llaunes obertes no s’ha de guardar més de 30 dies en un lloc sec ben ventilat a una temperatura superior a 20 graus. No compreu per a ús futur. Amb un emmagatzematge prolongat i inadequat, la llavors de lli perd el gust.

Propietats de les farinetes

Les ressenyes dels especialistes sobre les farinetes de lli només són positives. Ric en oligoelements i vitamines, pot ser un meravellós substitut quotidià per al blat sarraí tradicional, l’arròs o la civada.

Benefici

Les farinetes de lli són bones per a les dones? Les propietats beneficioses de les farinetes l’han convertit en un producte dietètic i medicinal preferit. L’ús del plat es recomana per obesitat, insuficiència cardiovascular, colesterol alt, problemes d’estómac i menopausa. Inclou:

• aminoàcids Omega-3 i Omega-6. Són necessaris per mantenir la immunitat, millorar el funcionament del cor i els vasos sanguinis i normalitzar el sistema endocrí. Prevenir la formació de plaques de colesterol i contribuir també a la crema ràpida de greixos saturats presents en els aliments d’origen animal;
• vitamines i minerals. Les propietats beneficioses de les llavors de lli es determinen pel contingut de vitamines dels grups B, C i A, potassi, crom, silici, boro, seleni, ferro, zinc, coure, sodi, manganès, calci i fòsfor. Per cert, el contingut de potassi en ells supera en 7 vegades la quantitat present en els plàtans;
• fibra dietètica. Les closques de llavors milloren la digestió, estimulen la motilitat intestinal, tenen propietats envolventes i també redueixen la taxa de formació de dipòsits lipodinàmics. Les farinetes també són un excel·lent remei per al restrenyiment;
• greixos mínims. Llavor de llinosa, de fet, llavors de "pastís", que queden després de rebre oli d'elles.Després d’aprimar, la composició es manté en greixos i molta proteïna. L’ús del producte redueix el sucre en sang i el colesterol;
• hormones vegetals. Els lingnans tenen un poderós efecte antioxidant i antial·lèrgic. Les farinetes poden ser consumides per persones propenses a al·lèrgies;
• alt contingut en proteïnes (fins al 50%). Les farinetes de llinosa per perdre pes són insubstituïbles. Ràpidament satisfà la fam i durant molt de temps crea una sensació de plenitud.

Nociu

Les farinetes de lli són unes de les més inofensives. L'ús moderat del producte no és perjudicial. La contraindicació només pot ser intolerància individual. No es troba pràcticament al·lèrgia al producte en forma pura. La reacció es pot produir quan s’afegeixen trossos de fruita, aromatitzants i colorants a les farinetes seques.

No utilitzeu el producte quan:

• diarrea prolongada;
• disfuncions intestinals agudes;
• inversió dels intestins;
• excés d’estrògens.

Contingut de calories i valor nutritiu

Com cuinar i com prendre

Per a la preparació de cereals s’utilitzen llavors de lli o llavors de lli. L’encant dels plats de farina en la senzillesa de la preparació. No cal coure-la. Només cal abocar aigua calenta (60 graus). Al plat acabat, podeu afegir sal, sucre, fruites o verdures.

Les farinetes de lli, una recepta basada en l’ús de llavors, triguen més a coure. Abans de cuinar, les llavors s’han d’omplir amb aigua i deixar-les unes hores que s’inflen.

Recepta d'aigua

La forma més "clàssica" de cuinar és a l'aigua.

Necessiteu:

• llavor mòlta - ½ tassa;
• aigua bullida calenta - 1 tassa;
• sal al gust.

Cuinant

1. Ompliu d’aigua les llavors, cobriu.
2. Deixeu-ho reposar de 5 a 10 minuts.
3. Salar les farinetes preparades i barrejar.

Aquestes farinetes de llinosa per perdre pes són bones. Satisfa la sensació de fam durant 5-6 hores, saturant el cos amb vitamines i minerals.

Recepta de llet amb fruites i fruits secs

Aquesta opció és més nutritiva. El contingut en calories del plat s’incrementa afegint fruits secs, llet i sucre. Preparar és senzill.

Necessiteu:

• farina de lli - ½ tassa;
• llet - 2 gots;
• sucre - 1 cullerada;
• ametlles - 3 cullerades;
• poma o plàtan - 1 peça.

Cuinant

1. Aboqueu la llet en una paella, bulliu, redueix el foc.
2. Aboqueu la farina de lli.
3. Coure, remenant constantment, durant 5 minuts.
4. Cobriu, traieu la cassola de l'estufa.
5. Enrotlla la paella amb una tovallola, deixa-la durant 15 minuts.
6. Serviu el plat amb sucre, ametlles i fruita ben picada.

Per diversificar el plat, podeu utilitzar melmelada casolana o mel, utilitzada en lloc de sucre. Cuinat en farinetes amb cacau, mel i panses agradarà als nens.

Recepta de llavors de sèsam

Aquesta opció no dolça és popular entre els foodists crus. Es pot preparar per esmorzar o dinar com a plat secundari.

Necessiteu:

• llavors de lli - ½ tassa;
• llavors de sèsam - ½ tassa;
• aigua - 2 gots;
• vegetal (llinosa o olivera) oli - 1 cullerada;
• sal - ¼ culleradeta;
• verds, raves - opcional.

Cuinant

1. Ordeneu les llavors, esbandiu-les sota aigua corrent. Serà convenient utilitzar un tamís, ja que les llavors petites s’esforcen a “fugir”.
2. Transferiu les llavors a una placa de ceràmica, ompliu-la d’aigua tèbia per tal que les cobreixi un centímetre i cobreixi. Deixeu a temperatura ambient 8-12 hores, còmodes a la nit.
3. Escorreu l’aigua al matí. Barregeu els grans inflamats amb les llavors de sèsam, sal i condimenteu amb l’oli. Les herbes picades, l’api picat i els raves seran el complement perfecte del plat.

Si mastegar les llavors costa problemes, en aquesta recepta després de remullar, triturar les llavors en una batedora. Les llavors senceres no són digerides per l’estómac i, per tant, el cos rep menys nutrients.

Les farinetes de llinosa són un excel·lent producte dietètic amb propietats úniques. Els avantatges de les farinetes de lli són molt superiors a les clàssiques de blat sarraí o civada. No dubteu en utilitzar-lo per a fins dietètics i medicinals.