كيفية تعلم كيفية طبخ مقبلات لذيذة من عصي السلطعون 🦀

أدوات المطبخ والأواني: طباخ ، مقلاة ، مقياس مطبخ وغيرها من الملحقات القياس ، مبشرة الخشنة ، لوح التقطيع ، سكين حاد ، سيليكون أو ملعقة خشبية.

المكونات

خطوة الطبخ

دعونا نجعل الفطائر

1. قسّم بيضة دجاج واحدة إلى وعاء عميق ، ثم أضف القليل من الملح إليها ، وكذلك الفلفل الأسود المطحون حسب الرغبة. فاز البيض مع خفقت حتى تصبح ناعمة.
   
2. صب 15-20 مل من الزيت النباتي في مقلاة ساخنة. اسكب خليط البيض على الزيت الحار وقم بتوزيعه بالتساوي على كامل سطح المقلاة.
   
3. بمجرد أن "تستحوذ" فطيرة البيض قليلاً ، قلبها بعناية إلى الجانب الآخر. يقلى منتج البيض لمدة 20-30 ثانية ، وبعد ذلك ننقله إلى طبق مسطح. وبالمثل ، تقلى بيض الدجاج المتبقيين.
   

تحضير ملء

1. بينما فطائر البيض تبرد ، سنقوم بإعداد الحشوة. بادئ ذي بدء ، صر 100 غرام من الجبن على مبشرة خشنة ، ويفضل أن تكون صلبة. للراحة ، ننقل 20-30 جم من المايونيز إلى كيس الطهي. بدلاً من المايونيز ، من المقبول تمامًا استخدام الكريما الحامضة الدسمة أو الكريمة السميكة.
   
2. تتكشف بعناية ثلاثة عصي سلطعون طويلة ، في محاولة لعدم إتلاف السطح. نغسل حفنة صغيرة من الشبت الأخضر ونجفها ونقطعها بسكين حاد أصغر ما يمكن.
   

نحن تجميع المنتج

1. على سطح عمل مسطح ، ضعي فطيرة بيضة مبردة. على رأس البيضة ، ضعي عصا السلطعون المكشوفة. نحن نشكل طبقة من الجبن المبشور ، ونوزعه بالتساوي على سطح عصا السلطعون. نرسم شبكة من المايونيز ونضغط عليها من حقيبة الطهي.
   
2. يرش المنتج مع الشبت المفروم على القمة.
   
3. نحن نلف الهيكل المشكل إلى لفة ضيقة.
   
4. نقطع كل لفة إلى لفات مجزأة ، بعد تقليم النهايات القبيحة. يتم الحصول على ما يقرب من أربعة لفات من لفة واحدة. نضع وجبة خفيفة لذيذة على طبق مسطح ونقدمها.
   

وصفة الفيديو

يوضح هذا الفيديو العملية الكاملة لصنع وجبة خفيفة من أصابع السلطعون وفقًا للوصفة أعلاه. يوضح أخصائي الطهي ذو الخبرة كيفية ترتيب المكونات وكيفية تكوين لفات أنيقة منها.