طاجن بيض رياض الأطفال: وصفات كلاسيكية ومبتكرة

طبق خزفي البيض كما هو الحال في رياض الأطفال هو الطبق الذي يفضله الكثيرون لذوقهم الرقيق والدسم. تسعى العديد من الأمهات لتحقيق ذلك. ولكن هذا لا يعمل دائما. على الرغم من أن الطبق يتكون من ثلاثة مكونات فقط: الحليب والبيض والملح ، إلا أن هناك بعض أسرار التحضير المناسب.

أسرار الطهي

• لا تغلب البيض بالحليب. حتى لا يتم تشبع البيض بالهواء ، يجب تحريكه ببساطة بالشوكة أو الخفق حتى يصبح ناعمًا. لا تستخدم خلاط أو خلاط.
• التسلسل. قلبي البيض أولاً ، ثم رجيهما بسكب الحليب في مجرى رفيع. وأخيرا ، يضاف الملح وتخلط كل شيء.
• كمية الزبدة. يجب أن يؤخذ الزيت فقط لتزييت الشكل ، لكن ليس أكثر. قد يمنع المنتج الزائد خزفي من الارتفاع كما يجب.
• القدرة على الخبز. لهذا الطبق ، اختر شكلًا ضيقًا ذو جوانب عالية بحيث يرتفع الخزفي جيدًا.
• قاعدة مهمة. لا تفتح الفرن لمدة 15 دقيقة الأولى أثناء تحضير الطبق ، لأنه قد يسقط.

طاجن الفرن في الفرن

تعد الوصفة الكلاسيكية في الفرن في الوقت المحدد "بالعين". حوالي 30 دقيقة. بمجرد أن تبدأ الطبقة العليا باللون البني ، يمكنك إخراجها بأمان من الفرن.

ستحتاج:

• بيضة - 6 قطع ؛
• الحليب - 300 مل ؛
• الملح هو قرصة.

إعداد

1. اخلطي البيض مع الحليب. أضف قليلًا من الملح وحركه حتى يصبح ناعمًا.
2. خذ طبق خبز عريض أو صفيحة خبز. مع تغطية ورقة شهادة جامعية. صب في الخليط.
3. تُطهى في الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 30 دقيقة. بعد التبريد ، مقطعة إلى قطع.

إذا لم يكن لديك ورق للخبز ، دهن القالب بالتساوي مع الزبدة. يجب أن تكون الطبقة رقيقة. بالتأكيد ستوافق الذواقة الصغيرة على طبق خزفي البيض في رياض الأطفال وطلب المكملات الغذائية.

وصفة الطبخ البطيئة

طاجن الحليب كما هو الحال في رياض الأطفال ، يتضح بنفس القدر من اللذة في لعبة متعددة اللاعبين من أي شركة. لا يوجد فرق في الوقت والوضع أيضا. يمكن أخذ عدد البيض حسب تقديرك. مراقبة نسبة: على أساس 1 بيضة ، 50 مل من الحليب.

ستحتاج:

• بيضة - 5 قطع ؛
• الحليب - 250 مل ؛
• الملح - قرصة.
• زبدة - 30 جم.

إعداد

1. فاز البيض في وعاء. حرك حتى تتحد الصفار مع السناجب.
2. يُضاف الحليب وملعقة صغيرة من الملح ، ويُخفق في الشوكة أو الخفق حتى يصبح ناعمًا. لا تخفق مع خلاط.
3. قم بتزييت الجدران وأسفل جهاز multicooker بالزبد. صب في خليط البيض. حدد وضع "الخبز" وضبط الوقت على 30 دقيقة. بعد انتهاء صلاحيته ، افتح الغطاء ، واتركه يبرد لمدة 5-10 دقائق. ثم اسحب باستخدام سلة البخار.

والنتيجة هي طاجن البيض كما هو الحال في رياض الأطفال. إنها ترتفع جيدًا ولا تحترق. يخبز الخليط بالتساوي.

وصفة "خمس دقائق" في الميكروويف

ستحتاج:

• بيضة - 4 قطع ؛
• الجبن الصلب - 50 غرام ؛
• الملح هو الهمس.

إعداد

1. فاز البيض في أطباق متوسطة الحجم. لا تثير!
2. ثقب صفار في عدة أماكن.
3. الموسم مع الملح. يرش الجبن المبشور على القمة.
4. غطي الطبق بزجاج أو أي غطاء مقاوم للحرارة.
5. ضع في الميكروويف إلى الوضع المتوسط ​​(600-800 واط) لمدة 5 دقائق.
6. بعد الإشارة ، قم بإزالة الغطاء ، وافتح الغطاء. يرش بالأعشاب المفرومة إذا رغبت في ذلك.

الوصفات الأصلية

مع البروكلي والسبانخ

القرنبيط والسبانخ صحيان للغاية. في حالة الخام أو على البخار ، فهي ليست لذيذة بشكل خاص ، ولكن في خزفي البيض سوف تتحول تماما. ومظهر الطبق سوف يرضي مع الأصالة (كما في الصورة). لجعل مثل هذا الطبق من دواعي سروري.

ستحتاج:

• بيضة - 4 قطع ؛
• القرنبيط - 200 غرام ؛
• السبانخ - 50 غرام ؛
• بصل - قطعة واحدة ؛
• جزر - 1 صغيرة ؛
• زبدة - 10 غرام ؛
• الحليب - 150 مل ؛
• الجبن الصلب - 100 غرام ؛
• دقيق - 1 ملعقة كبيرة.
• ملح ، توابل - حسب الرغبة.

إعداد

1. تغسل وتقطع إلى قطع صغيرة من البروكلي.
2. الزهر الجزر والبصل. مقلي بالزيت النباتي.
3. يقلى القرنبيط في مقلاة أخرى. ثم يُمزج مع البصل والجزر ويُطهى على نار خفيفة لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق.
4. تحضير التعبئة: تحريك البيض مع شوكة أو فوز. أضف الحليب والملح مع التوابل. خفقت مرة أخرى. حرك الخليط بالدقيق والسبانخ المفروم.
5. ادهن صحن الخبز الواسع بالزبدة. يرش الخضار ويغطى بمزيج البيض.
6. قمة مع الجبن المبشور.
7. ضعيها في فرن محمّى على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة. اطبخ حتى يصبح لونها بنيا ذهبيا. بعد التبريد ، مقطعة إلى أجزاء.

سوفليه البيض مع الكوسا والروبيان

ستحتاج:

• بيضة - 4 قطع ؛
• كوسة - 1 صغيرة ؛
• الروبيان - 150 غرام ؛
• الجبن الصلب - 50-100 غرام ؛
• الخضر (البصل والشبت والبقدونس والكزبرة والريحان) - عدة فروع ؛
• الحليب - 3 ملاعق كبيرة.
• الملح والفلفل - قرصة.

إعداد

1. تقطيع الكوسة إلى شرائح رقيقة. طحن الخضر.
2. افصل البيض عن الصفار. فاز صفار البيض جيدا. أضف الملح والفلفل والحليب. هز مرة أخرى.
3. فاز البيض حتى قمم مستقرة.
4. يُمزج كتلة البروتين مع الصفار مع التقليب بلطف حتى لا يسقط البروتين.
5. يُسكب مزيج البيض على مقلاة ساخنة ويُدهن بالزيت النباتي. بعد 1-2 دقائق ، ضعي شرائح كوسة وشرائح الروبيان والخضار في الوسط. يرش الجبن المبشور في الأعلى.
6. ترفع عن النار وتوضع في الفرن ، وتسخن إلى 200 درجة. بعد 10 دقائق يمكنك الحصول عليها.

طبق خزفي هو طبق الإفطار الأكثر شعبية. وهناك عدة أسباب وجيهة:

• الطبخ هو بسيط جدا وسريع.
• البيض والحليب مفيدان للصحة ، خاصة في الصباح.
• تكوين المكونات هو الحد الأدنى وغير مكلفة على الإطلاق.
• يمكن إشباع هذا الطبق لمدة 3-4 ساعات.
• وأخيرًا ، يُعد الطاجن مجالًا للتجريب. يمكن اختيار التعبئة حسب الرغبة أو إضافة ما هو متاح في الثلاجة.

وصفة الأوعية المقاومة للحرارة كما هو الحال في رياض الأطفال بسيطة للغاية ، ولكن تبين أن الطبق لذيذ ومرضي. لتنويعها ، حلم مع ملء. يمكنك إضافة الخضراوات: كوسة ، قرنبيط ، بروكلي ، طماطم ، بصل ، جزر ، بازلاء ، إلخ. الفطر مع البصل والثوم مثالية. سوف يعطي الخضر رائحة خاصة وطعم أصلي. يُضاف الشبت والبقدونس والثوم والريحان والسبانخ والكرفس. لا تنسى التوابل الطبيعية والتوابل.

وصفات طاجن أخرى