التفاح الساخن عصير التفاح وصفة

طبخ عصير التفاح

• عصير التفاح يمكن أن يتم في المنزل. نحن نأخذ حوالي 6-8 كجم من التفاح ونصنع عصير التفاح منها. إذا كانت التفاح محلية الصنع ، فلا يمكن غسلها ، بل تمسح فقط بقطعة قماش ، لأن البكتيريا موجودة على سطحها مما سيسهم في عملية التخمير. نقطع التفاح إلى 4 أجزاء ، وإذا رغبت في ذلك ، نزيل النواة. نصنع العصير مع عصارة. بالنسبة إلى عصير التفاح ، من الأفضل استخدام تفاح من الأصناف الحلوة ، ثم يصبح عصير التفاح أقوى. إذا لم يكن هناك عصارة ، ثم باستخدام مفرمة اللحم ، يمكنك أولاً صنع البطاطا المهروسة ثم الضغط عليها من خلال القماش القطني.
• بعد ذلك ، قم بصب العصير في جرة سعة ثلاثة لترات وقياس العصير للحلاوة باستخدام مقياس ثقل السائل. تم الحصول على حوالي 12 ٪ من السكر في العصير. إذا تخمر العصير ، سيتم إطلاق حوالي 5-6٪ من الكحول. نظرًا لعدم غسل التفاح ، تم حفظ الخميرة البرية عليها ، ويجب تخمير العصير نفسه دون مساعدة خارجية. نغطيها بختم ماء وننتظر حتى تخمر العصير.
• لقد مرت 5 أيام. لقد تغلب على العصير ، مخمر كل سكره. ضعي المصفاة في قدر وغطّعي الشاش. الآن استنزاف بلطف وتصفيتها من خلال القماش القطني. سلالة ، حاول الشراب الناتج على القلعة.
• إذا كنت تريد أن تجعله أقوى ، أضف 50 غ لكل 1 لتر من السكر (أي 150 غ من السكر). مرة أخرى نسكب عصير التفاح في الجرة ونضعه في حالة تخمير. طعمها مجرد نبيذ فواكه صغير ، ولكن رائحته مثل عصير التفاح. وضعنا قفلًا مائيًا ثم غادرنا للتخمر.
• لقد انقضت 6 أيام بالضبط ، والآن يجب فصل عصير التفاح في المستقبل عن الرواسب. استنزاف باستخدام خرطوم شفاف ، ووضع الصرف يمكن أن يكون أقل من واحد الذي يوجد فيه عصير التفاح.
• الآن يحتاج عصير التفاح إلى تفحيمه ، أي أنه يشبعه بثاني أكسيد الكربون. للقيام بذلك ، خذ زجاجات بلاستيكية نظيفة لتر ، صب ملعقة كبيرة من السكر في كل منها من خلال سقي وسكب عصير التفاح. نترك مساحة صغيرة ، حرفيا 3-5 سم من حافة الرقبة ، وإغلاق الأغطية. بعد ذلك ، يتم إرسال عصير التفاح لمدة 10 أيام ، أو أفضل لمدة أسبوعين ، إلى مكان مظلم في درجة حرارة الغرفة للكربنة. إذا لم تصبح الزجاجات صلبة ومضخمة في اليوم الثالث ، فإننا نضيف خميرة نبيذ وسكر قليل لكل منهم على طرف السكين.
• بعد أسبوعين ، نحصل على مشروب غازي كبير.

طبخ التفاح شراب التفاح

1. الآن نصنع مشروبًا ساخنًا مع توابل من عصير التفاح. للقيام بذلك ، صب عصير التفاح في المقلاة ووضع على النار الصغيرة.
2. أضف 9 قطع من القرنفل ، 6 قطع من الينسون ، 3 أصابع من القرفة ، 3 قرون بالفانيليا.
3. قم بتخفيض 3 برتقال و 6 يوسفي ، ثم اخرج العصير منها مباشرة في قدر.
4. صب 200 مل من عصير الرمان هناك. إضافة 1 ملعقة صغيرة من جوزة الطيب الأرض وتخلط جيدا. أخرج المقلاة من الموقد. مشروب الاحترار لذيذ جاهز.
5. عندما تخدم في الجزء السفلي من كوب أو زجاج ، صب بذور الرمان.