أدوات المطبخ والأواني:
- طباخ بطيء
- غلاية.
- خلاط
- موازين المطبخ
- كوب من 200 غرام.
- سكين
- وعاء عميق.
- لوحات عميقة ومسطحة.
- طبق التقديم
- غربال
- ملعقة كبيرة وملعقة صغيرة.
- فرشاة سيليكون
- مناشف ورقية
- كيس السيلوفان.
- potholders لالساخنة.
المكونات
| نتاج | عدد |
| الجبن المنزلية | 400 غرام |
| سكر | 250-280 جم |
| زبدة | 200-210 جم |
| بيض الدجاج | 4 جهاز كمبيوتر |
| زبيب | ½ كومة. |
| صودا الخبز | 1 ملعقة صغيرة |
| خل التفاح | 1 ملعقة صغيرة |
| دقيق القمح | 2.5-3 كومة. |
| القشدة الحامضة | 4 ملاعق كبيرة. ل. |
| جوز | لتذوق |
| عنب | لتذوق |
| الزيوت النباتية | 1-1.5 الفن. ل. |
خطوة الطبخ
- تليين 200 غرام زبدة مقدما في درجة حرارة الغرفة. أيضا ½ كوب الزبيب يصب الماء المغلي في صفيحة بحيث تتضخم. تقطع الزبدة إلى شرائح متوسطة وتوضع في وعاء الخلاط أو وعاء عميق. صب 250 غرام من السكر في الزبدة. امزج الزبدة والسكر مع الخلاط بسرعة متوسطة حتى كتلة سميكة متجانسة.
- بدوره ، أضيفي 4 بيضات دجاج إلى الوعاء واضربها بخلاط.
- ثم أضيفي 400 جرام من الجبنة المنزلية إلى مزيج البيض والزبدة وامزجي كل شيء جيدًا مع الخلاط حتى يصبح المزيج ناعمًا. اختياريا إضافة بعض الفانيلين.
- نخل 1 كوب من دقيق القمح في وعاء الخلاط.
- في ملعقة كبيرة ، اخماد 1 ملعقة شاي. صودا الخبز ، 1 ملعقة شاي. التفاح أو الخل الجدول العادي ، وتضاف على الفور لجميع المكونات في وعاء. حرك كل شيء بلطف بملعقة ، ثم اخفقها بخلاط حتى تصبح ناعمة.
- نخل كوبًا واحدًا من الدقيق في وعاء الخلط ونخلط المزيج بلطف أولاً مع ملعقة ، ثم مع الخلاط بحيث لا توجد كتل ، وتحصل على عجين. ننخل دقيق ½ كوب آخر وتخلط جيدًا.
- صفي الزبيب وجففه على ورقة أو منشفة المطبخ.
- ثم سكب في كيس بلاستيكي ، أضفه 1 ملعقة كبيرة. ل. طحين ولفة الزبيب جيدا في ذلك ، بحيث يتم توزيعها في وقت لاحق بالتساوي في العجين. يُسكب الزبيب المُجهز في العجينة ويُمزج جيدًا مع ملعقة.
- قم بتشحيم وعاء الطهي المتعدد جيدا بالزيت النباتي باستخدام فرشاة سيليكون. ثم ضع العجينة المخفوقة فيه ووزعه بالتساوي على الوعاء.
- قم بتشغيل وضع "الخبز" وضبط الوقت للخبز على 1 ساعة و 20 دقيقة. بعد هذا الوقت ، تحقق من كب كيك التأهب باستخدام مسواك خشبي.
- ثم أخرج الوعاء وأدر الكب كيك على طبق ، ثم ضعه مرة أخرى في الوعاء حتى يصبح لونه بنياً. حدد وضع "Multi-cook" لمدة 5 دقائق. إذا لم يكن لدى multicooker هذه الوظيفة ، فحدد "Fry" لمدة 3 دقائق أو "Baking" لمدة 5 دقائق.
- عندما تكون جاهزًا ، أخرج الكب كيك من طبق متعدد الوجوه وضعه على طبق. أثناء تبريد الكب كيك ، قم بإعداد كريما حامضة. للقيام بذلك ، وضعت في وعاء خلاط 4 ملاعق كبيرة. ل. مع شريحة من القشدة الحامضة وإضافة 4 ملاعق كبيرة. ل. السكر. يُخفق المزيج جيدًا في الخلاط حتى يذوب السكر تمامًا.
- قطع الكعكة الرائب في 2 الكعك.
- انزع الكعكة العلوية وشحمها برفق من الداخل بالكريمة ، وشحّمها بسخاء مع الكريما الحامضة.
- ثم يُمزج الكعك ويُغطى أيضًا الكب كيك بالكريمة الحامضة.
- للتزيين ، قم بقطع بعض المكسرات من اختيارك ورشها على كب كيك. يمكنك أيضًا قص العنب إلى النصف ووضعه في الأعلى. يمكنك تزيين المعجنات حسب رغبتك.
وصفة الفيديو
كيفية طبخ عجينة خثارة لطيفة على كب كيك ، ثم اخبزها في طباخ بطيء وتزيينها بشكل جميل ، يمكنك مشاهدة الفيديو.
كعكة الجبن المنزلية لهذه الوصفة لذيذة للغاية وغارقة في النعومة - من المستحيل أن تمزج نفسك عن هذه الحلوى. قم بطهيها بنفسك ، وسترى أن المكونات المذهلة مصنوعة من مكونات بسيطة. شارك انطباعاتك عن الوصفة في التعليقات وأخبرنا كيف تزين فطائر الجبن المنزلية.
تحميل ...