أدوات المطبخ والأواني
- فرن
- تشكيل.
- سكين
- مجلس.
- خلاط
- خلاط.
- مجرفة.
- ملعقة
- الأطباق.
- حلقة لتجميع كعكة.
- ورقة شهادة جامعية.
المكونات
- طحين - 180 جم
- سكر - 330 جم
- البيض - 4 قطع.
- ماء - 140 مل
- الكاكاو - 100 غرام
- سكر الفانيليا - 1 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز - 5 غرام
- ملح - 1 قرصة
- كريم 33-35 ٪ - 500 مل
- جبنة منزلية - 250 غرام
- الشوكولاته - 100 غرام
- الجيلاتين - 10 جم
- موز - 4-7 قطع.
خطوة الطبخ
- امزج 180 جرام من الدقيق مع مسحوق الخبز و 25 جرام من مسحوق الكاكاو. إثارة.
- نحن نفصل بين البروتينات والصفار ، ونغلي 70 ملليلتر من الماء.
- تغلب على صفار البيض ، صب في أجزاء من الماء المغلي.
- ضعي سكر الفانيليا دون توقف الجلد.
- إضافة 170 غرام من السكر في أجزاء.
- فاز 5-7 دقائق حتى يتم تشكيل كتلة ضوء مهواة الخفيفة.
- فاز البيض في وعاء منفصل ، صب قليل من الملح وفاز حتى قمم مستقرة.
- ضعي السناجب المخفوقة على رأس صفار البيض.
- يضاف خليط الدقيق مع الكاكاو في الأعلى.
- دلك العجينة برفق باستخدام الملعقة من الأسفل إلى الأعلى.
- صب العجين في قالب مغطى شهادة جامعية. التمرير النموذج.
- يخبز في الفرن ، مسخن إلى 180 درجة ، حوالي 30 دقيقة.
- اترك البسكويت ليبرد.
- صب الجيلاتين في 70 ملليلتر من الماء.
- من البسكويت ، وقطع منتصف ، وترك الجانبين. قطع اللب واتركه في وعاء منفصل.
- ضع الموز في المنتصف ، يمكنك كله ، لكن يمكنك قصه.
- اضبط الخاتم لتسهيل جمع الكعكة.
- في وعاء منفصل ، اخلطي 150 جرامًا من السكر والجبنة المنزلية والموز المتبقي واطحن كل شيء في كتلة متجانسة.
- نقوم بتسخين الجيلاتين المتورم ، ولكن لا تغلي.
- صب الجيلاتين في ملء الرائب.
- امزج الحشوة وأزلها لمدة 20 دقيقة في الثلاجة.
- فاز كريم بارد جدا مع خلاط حتى مستقرة.
- يضاف الكريم إلى الخثارة ويخلطها بلطف.
- في النهاية ، أضف الشوكولاته المبشور إلى الكريم.
- يُوزّع الكريم على رأس الموز ومستواه. ننشر الكريمة بشريحة ، حتى تشبه الكعكة المنك.
- يرش الكعكة على القمة مع فتات البسكويت.
- ضعي الكعكة في الثلاجة لعدة ساعات. القيام به!
الاختلافات الطبخ
سوف يستغرق إعداد هذه الكعكة عدة ساعات ، ولكن في النهاية ستحصل على كعكة لذيذة ومثيرة للاهتمام للغاية ، والتي يمكن أن تفاجئ ليس فقط الأطفال ، ولكن أيضًا البالغين. حاول أن تجعل الكعكة حسب هذه الوصفة - في هذا المزيج من المكونات يتم الحصول على أفضل إصدار.
هناك خيارات مختلفة لمثل هذه الكعكة ، وبالتالي يمكنك محاولة إضافة بعض المنتجات من ذوقك إلى الحشوة ، ثم ستكون الكعكة فريدة من نوعها. على سبيل المثال ، بالنسبة إلى الموز ، يمكنك وضع المزيد من التوت أو الفواكه. يمكنك إضافة الفراولة أو التوت أو العنب البري أو العنب البري إلى الحشوة. لا يمكنك وضع الموز ، ولكن صنع كعكة مع أي التوت والفواكه التي تريدها. بشكل عام ، جرب وجرب - والنتيجة سوف ترضيك!
وصفة الفيديو
شاهد هذا الفيديو لتعرف كيفية صنع Mole Mink Cake باستخدام وصفة بسيطة. سيقوم مؤلف الفيديو بمشاركة الوصفة ويخبرك بكيفية صنع البسكويت والكريمة. استمتع بمشاهدتك!
تحميل ...