كعكة جميلة مشرقة يونيكورن لعيد الميلاد

الكعكات

1. بادئ ذي بدء ، نحن نستعد كعك الكعك. للقيام بذلك ، في وعاء عميق ، اخلطي 470 جم من الدقيق المنخل من خلال غربال مع 20 غرام من مسحوق الخبز. كل مزيج جيد مع خفقت.
2. في وعاء منفصل نضع 340 غرام من الزبدة المذابة ونضيف 400 غرام من السكر. بمساعدة الخلاط ، نخفق جيدًا تمامًا بأقصى سرعة.
3. أضيفي البيض تدريجياً إلى الزبدة والسكر. تحتاج إلى إضافتها واحدة تلو الأخرى ، بينما تحتاج 6 بيضات لجميع الكيكة. في عملية إضافتها ، لا تتوقف عن ضرب الكتلة بأكملها بخلاط.
4. بعد إضافة البيض إلى الكتلة السائلة الناتجة ، صب 200 غرام من زبادي الفراولة ، مع الاستمرار في تحريك كل شيء. ستحتاج أيضًا إلى نكهة الليمون مع 2 من الحمضيات. نرسلها أيضًا إلى الوعاء مع باقي المكونات في نفس الوقت الذي نستخدم فيه زبادي الفراولة.
5. نرسل الدقيق مع مسحوق الخبز إلى الكتلة الناتجة. يجب إضافته في أجزاء على مرحلتين. بعد كل إضافة ، يخلط العجين بخلاط.
6. نقسم العجينة إلى جزأين ونملأها في طبقين للخبز بقطر 20 سم ، ويمكن تغطية القالب بورق رق.
7. خبز الكعك لمدة ساعة في فرن مسخن إلى 180 درجة. بعد ساعة واحدة ، أخرج الكعك من الفرن وأخرجه من القالب. لف كل كعكة في فيلم تتشبث ووضعها في الثلاجة لمدة 6-8 ساعات.

وسام

1. في حين أن الكعك يبرد ، نحن نستعد الديكور للكعك. للقيام بذلك ، تحتاج إلى 800-1000 غرام من المصطكي الأبيض. يمكن شراؤه من المتجر أو صنعه بشكل مستقل في المنزل. نحن نشكل قرن وآذان وحيد القرن من المصطكي. للقيام بذلك ، ضع قطعة واحدة من المصطكي في سجق طويل يبلغ سمكه حوالي 1.5-2 سم في المنتصف وأرق عند الحواف. أضعاف النقانق في نصف وتطور. بالقرب من الحافة السميكة ، اقطع المصطكي الزائد بسكين حاد.
2. ندير القرن الناتج من المصطكي على سيخ خشبي. قم بتليين الجزء الناتج بالماء العادي باستخدام فرشاة.
3. يلزم وجود قالب معدني دائري بقطر 5-7 سم للأذنين ، وباستخدام دبوس التدحرج ، نقوم بلف المصطكي إلى طبقة رقيقة ونقطع دائرتين. من الضروري أيضًا قطع دائرتين بقطر أصغر. للقيام بذلك ، يمكنك استخدام كوب أو كوب زجاجي صغير.
4. وضعنا دائرتين كبيرتين معًا ونقطعهما في الوسط باستخدام شكل دائري.وبالمثل ، نحن نفعل مع الدوائر الصغيرة.
5. قم بتشحيم الأجزاء الناتجة عن الأذنين بالماء ، ووضع الأجزاء الصغيرة فوق البيضاوي الكبيرة. يجب أن تحصل على 2 آذان يونيكورن. نصلحها على المسواك ونسمح لها بالتجميد لمدة 6-8 ساعات.
6. في وعاء صغير منفصل ، اخلطي 1 ملعقة كبيرة. ل. الفودكا و 1/2 ملعقة شاي kandurin الذهبي. نحن نخلط كل شيء حتى يصبح سلاسة ومع الخليط الناتج نرسم التفاصيل الزخرفية للمادة المصقولة في طبقات متعددة. دعهم يجفون من خلال وضع منشفة ورقية.

كريم لطبقة من الكعكة

1. نبدأ في إعداد كريم للطبقة. سوف يحتاج 50 غراما من هريس الفراولة. لإعدادها ، توضع 100 غرام من الفراولة الطازجة في قدر وتضاف 30 غرام من السكر. طبخ على نار خفيفة لمدة 10-15 دقيقة.
2. ثم نطحن الكتلة الناتجة من خلال غربال.
3. نكسر 120 غرام من الشوكولاتة البيضاء إلى قطع صغيرة ، نضعها في طبق صغير ونذوب في الميكروويف. يتم خلط الشوكولاتة البيضاء المختلطة مع هريس الفراولة.
4. في وعاء عميق وضعنا 350 غرام من الجبن الكريمي و 60 غرام من الزبدة الطرية و 120 غرام من السكر المجفف. امزج كل شيء جيدًا حتى يصبح سلسًا ، باستخدام خلاط.
5. صب كتلة الفراولة والشوكولاته في الكريمة الناتجة وتخلط مرة أخرى مع خلاط.

تجميع الكيك

1. عندما يتم تبريد الكعك ، قم بقطع الجزء العلوي منها وقطع كل منها إلى قسمين.
2. كل كعكة مغلفة بسخاء بالكريم الناتج. تأكد من طلاء الحواف جيدًا حتى لا تصبح جافة. تليين الطبقة العليا مع كريم. إذا كان الكريم يبرز على الحواف ، تشويه مع ملعقة. نضع الكعك ملطخة بالكريمة في الثلاجة لمدة ساعتين.
3. إعداد كريم جبن كريم. لذلك ، تحتاج إلى 450 غ من الزبدة الطرية ، والتي ننقلها إلى وعاء عميق ونخفقها مع الخلاط حتى يصبح لونها أبيض.
4. أضف 200 غرام من السكر المجفف إلى الزيت المخفوق واستمر في خلط كل شيء مع خلاط.
5. في النهاية ، وضعت في كتلة 700 غرام من الجبن الناتج. تغلب على جميع مكونات الكريم حتى تصبح ناعمة.
6. بعد ساعتين ، نخرج الكيكة من الثلاجة ونصنع قشدة كريمة من الجبن. من الضروري تشويهه من أعلى وعلى طول حواف الكيك بطبقة بسمك 2-3 مم. أنها مريحة للقيام بذلك مع ملعقة مطبخ خاص. انزع الكعكة المفقودة في الثلاجة لمدة ساعة أخرى.
7. بعد ساعة ، ضعي الكعكة بطبقة ثانية من الكريما. عند الحواف والأعلى ، يجب أن تكون الكعكة سلسة وحتى بقدر الإمكان.

وسام

1. يتم توزيع بقايا الكريم في 3 أكواب ورسمت بأي الألوان التي تريدها باستخدام ألوان الطعام.
2. تمتلئ الكريمة متعددة الألوان الناتجة في كيس المعجنات مع فوهة مجعد. ننتقل إلى تزيين الكعكة النهائية.
3. يمكن رسم عيون يونيكورن حول الحافة باستخدام تلوين الطعام الأسود.
4. تزيين الكعكة مع الدوائر الملونة على القمة ، باستخدام كريم ملون.
5. في الوسط ، نضع قرنًا من المصطكي ، وعلى أطرافه - آذان وحيد القرن.
6. كعكة يونيكورن لحفلة الأطفال جاهزة تمامًا. مثل هذه الحساسية ليست جميلة فحسب ، بل إنها لذيذة جدًا أيضًا.