أدوات المطبخ والأواني:
- حاويات للمكونات.
- وعاء الخلط
- شوكة.
- دبوس المتداول.
- سطح العمل
- سكين حاد
- غربال
- الفيلم؛
- دبوس المتداول.
- موقد.
- عموم.
- النصل.
المكونات
| نتاج | عدد |
| طحين | 200 غرام |
| بيض | 2 جهاز كمبيوتر شخصى |
| الزيوت النباتية | لتذوق |
| ملح | لتذوق |
خطوة الطبخ
- نحن نستعد المكونات. كسر بيضتين في وعاء وضربهم جيدًا بشوكة.
- نخل الدقيق. صب 200 جرام من الدقيق في وعاء كبير ، ويفضل من القمح القاسي.
- قم بتعميق الدقيق وأضف البيض المخفوق هناك.
- نبدأ في تحريك المكونات وعجن العجين.
- أعجن العجينة في وعاء. ثم ضعي العجينة على الطاولة واستمر في عجنها لمدة تتراوح من 5 إلى 10 دقائق.
- أثناء العجن ، اسحب العجينة قليلاً للأمام لجعلها أكثر مرونة.
- نلف الكرة من العجين ونلفها في فيلم. اترك العجينة لمدة ساعة لتضخيم الدقيق.
- بعد ساعة ، اقطع العجينة إلى قسمين. يرش الدقيق على سطح العمل ويوضع عليه أحد أجزاء العجين.
- نبدأ في طرح العجين مع دبوس المتداول.
- جعل العجين رقيقة بما فيه الكفاية. يرش طبقة من العجين على كلا الجانبين بالدقيق ولفه بأنبوب.
- نحول العجينة إلى اللوحة ونبدأ في قص القش. اجعل الشعرية بالحجم الذي ترغبه. إذا كنت تحب الشعرية الرقيقة ، فقم بقطع شرائط بعرض 2 مم تقريبًا ، وإذا كنت تحب شرائط أكبر ، فقم بشرائط بعرض 1-2 سم.
- نحن نوسع الشعرية بعد قطعه وغلي الماء لمزيد من الطهي.
- لطهي المكرونة بشكل صحيح ، نلتزم بالقواعد التالية. أولاً ، اطبخ الشعرية في الكثير من الماء. وثانيا ، لكل لتر من الماء أضف ملعقة صغيرة من الملح و 1 ملعقة صغيرة من الزيت النباتي. اطبخ المكرونة لمدة 4 دقائق.
- القيام به! شهية طيبة!
أشكال مختلفة من أطباق المعكرونة
يحب الإيطاليون طهي المكرونة مع الصلصات المختلفة. وغالبا ما يسمى هذا "المعكرونة". يمكن أن تكون المعجنات مختلفة تمامًا ، استنادًا إلى صلصة الطماطم أو الخضار أو الكريمة أو الجبنة. يمكنك اختيار حشوات المعكرونة بناءً على ذوقك وتفضيلاتك في الطهي. سيفضل شخص ما طهي معكرونة كاربونارا الشهيرة من هذه المعكرونة أو حساء رامين اللذيذ ، في حين أن شخصًا ما لن يمانع في تناول المكرونة العادية مع معجون الطماطم والنقانق. ومع ذلك ، هذا ليس كل الخيارات للأطباق التي يمكن صنعها مع هذا المعكرونة!
إليك ما يمكنك صنعه من الشعرية محلية الصنع:
- صلاح الدين.
- الحساء.
- لصق.
- معكرونة بالجبن
- أودون.
- رامين.
- lapshevniki.
- لغمان.
- الشعرية المقلية.
- أعشاش المعكرونة.
يمكنك حتى صنع الحلويات من المعكرونة! على سبيل المثال ، طاجن المعكرونة بالفواكه والتوت أو بودنغ المعكرونة.
وصفة الفيديو
لمتابعة كل خطوة من خطوات صنع العجين المعكرونة محلية الصنع ، يمكنك مشاهدة هذا الفيديو. فهو يصف العملية بالكامل بالتفصيل ، وإذا شاهدت هذا الفيديو ، فيمكنك بالتأكيد طهي المكرونة بنفسك ، دون أي مساعدة! حاول القيام بذلك بناءً على هذه الوصفة والفيديو. لديك منظر جميل!
تحميل ...