حبوب الهليون اللذيذة - وصفة خفيفة ومعبرة مقبلات 🍲

أدوات المطبخ والأواني: موقد غاز أو كهربائي ، مقلاة ، مقلاة ، خلط ملعقة ، مصفاة ، لوح زجاجي ، لوح تقطيع ، سكين.

المكونات

خطوة الطبخ

1. نضع وعاء من الماء على الموقد حتى يغلي. بعد ذلك ، ضعي ملعقة كبيرة من الملح ، وملعقة كبيرة من زيت عباد الشمس في الماء المغلي وضع الفاصوليا الخضراء لمدة 40 ثانية بالضبط. زيت عباد الشمس ضروري لإنشاء فيلم على سطح الماء ، وبالتالي يغلي بسرعة.
   
2. تجدر الإشارة إلى أن حبوب الهليون وعصر الهليون هما من المنتجات المختلفة تمامًا! لا تخلط بينهم! بعد 40 ثانية ، قم بتصريف الماء الساخن من خلال مصفاة ونقل الفاصوليا إلى وعاء زجاجي.
   
3. نأخذ الثوم ونقطعه إلى شرائح رفيعة بسكين. تأخذ الكثير من الثوم كما تريد.
   
4. سنحتاج أيضًا إلى الفلفل الحار قليلًا إلى شرائح رقيقة من 4 إلى 5 شرائح. أعط الأفضلية للفلفل الحار الجاف ، حيث يكون الطبق ألذ بكثير.
   
5. وفي الوقت نفسه ، نقوم بتسخين المقلاة على الموقد ونضع فيها 50 جرامًا من الزبدة المذابة.
   
6. عندما يذوب الزيت تمامًا ، يُسكب الفاصوليا الخضراء في المقلاة ويخلط كل شيء جيدًا. يُضاف الثوم والفلفل الحار ويُقلى على نار عالية لمدة دقيقة واحدة تقريبًا ، وليس أكثر حتى لا تطهو. ربما هذه هي القاعدة الأكثر أهمية في إعداد حبوب الهليون.
   
7. نحول الطبق النهائي إلى طبق عميق ونوازن بين الذوق والليمون الطازج. للقيام بذلك ، اقطع الليمون إلى النصف واضغط على العصير من نصف الليمون مباشرة في الطبق.
   
8. حبة الهليون مع الفلفل الحار والليمون جاهزة. شهية طيبة!
   

نصائح للمضيفة

• إذا واجهت حبوب الهليون لأول مرة ، فمن الجدير أن نتذكر أنك تحتاج إلى استخدامها بالكامل ، جنبًا إلى جنب مع البذور والقرنة.
• لا تفرط في تناول الطعام أو تهضم الفاصوليا ، فبسبب هذه الرقابة تصبح المذاق بلا طعم.
• تسير حبوب الهليون بشكل جيد مع العديد من التوابل ، ويمكنك استخدامها بأمان كطبق مستقل.
• إذا كان لديك فاصوليا مجمدة ، فلن تحتاج إلى إزالة الجليد قبل البدء في طبخها.
• يمكنك ملء حبوب جاهزة تقريبًا بالبيض المخفوق - ستحصل على عجة لذيذة جدًا.
• إذا تم تحضير الطبق للأطفال ، قلل من كمية الثوم والفلفل ، وقطعي الفاصوليا إلى قطع.

وصفة الفيديو

أقترح عليك أن تتعرف على الوصفة بمزيد من التفاصيل في الفيديو. يمكنك الاطلاع بمزيد من التفصيل على عملية الطهي نفسها والتعليقات الإضافية والمشورة من مؤلف الفيديو.