شارلوت من التفاح أسهل وصفة خبز فطيرة في مقلاة

الحلوى تستحق الطهي عندما لا يكون لديك فرن. التي ، على سبيل المثال ، ذات صلة لإقامة الصيف أو عنبر للطلاب. شارلوت يخرج ليس متجدد الهواء ، ولكن وفقا للقواعد لا تقل لذيذ.

ميزات الطبخ

• شارلوت في مقلاة ستكون دائما أكثر "كثافة". لذلك ، إذا كنت ترغب في الانغماس في الإصدار الكلاسيكي ، فاختر الطبخ في الفرن.
• محاولة استخدام المزيد من التفاح وأقل العجين.
• نشر المكونات رقيقة قدر الإمكان ولا تخشى أن تذهب بعيدا مع مسحوق الخبز - بهذه الطريقة سيكون الحلوى أكثر روعة.
• استخدم مقلاة ذات قطر عريض (20 سم على الأقل) وقاع سميك ، بحيث يخبز العجين بكفاءة وبشكل متساو.
• يُنصح باختيار مقلاة عميقة مع غطاء ، حتى لا تسمح للعجين بالسقوط أثناء الطهي.
• اخبز على نار خفيفة ، وإلا فإنك تخاطر بالحصول على كعكة مقلية.
• ادهن المقلاة بزبدة أكثر من ورقة الخبز. أو استخدم السميد لمنع المعجنات من الالتصاق.
• إذا بدا أن شارلوت قد لا يُخبز بالقدر الكافي ، فقم بقلبه في مقلاة (مثل فطيرة).

وصفة التفاح شارلوت الكلاسيكية في مقلاة

كيفية خبز تفاح شارلوت بسرعة على موقد الغاز كما في الصورة. هذه هي أبسط وأسرع وصفة لشارلوت مع التفاح في مقلاة. باستخدامه ، يمكنك تحضير الحلوى في الميكروويف ، في الفرن ، وفي multicooker ، تحتاج فقط إلى تقليل كمية الصودا أو مسحوق الخبز. يمكن أيضًا استبدال التفاح بثمار أخرى.

ستحتاج:

• دقيق - 150 جم ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• التفاح - 2 قطعة.
• بيض - 3 قطع ؛
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• فانيلين ، زبدة.

إعداد

1. رطل السكر مع البيض في وعاء عميق ، استخدم الخلاط للتغلب عليه.
2. أضف الدقيق المنخل التدريجي المخلوط مع مسحوق الخبز والفانيليا. تأكد من عدم وجود كتل.
3. قشر التفاح ، مقطّعة إلى مربعات ، وأضفها إلى العجينة واخلطها.
4. تُسكب العجينة في مقلاة مدهونة وتغطى بإحكام.
5. يُطهى المزيج على نار خفيفة لمدة 25 دقيقة ، ثم قلبه مع الاستمرار لمدة 10 دقائق التحقق من استعداد مع مسواك.
6. يقدم مع المربى الحامضة أو الآيس كريم.

شارلوت مع الحشوات الأصلية

مع الكمثرى

شارلوت على طبق من الفواكه الأخرى لا يختلف كثيرا عن المعتاد. يتطلب الخبز بالكمثرى كمية أقل من السكر ، لأن هذه الثمار أحلى من التفاح الحامض. يمكن تحضير العجينة ليس فقط على البيض والسكر ، ولكن أيضًا مع إضافة القشدة الحامضة أو الزبدة ، مما يجعل المعجنات أكثر طعمًا.

ستحتاج:

• دقيق - 150 جم ؛
• الكمثرى - 3 قطع.
• سكر - 100 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• زبدة - 50 جم ؛
• قرفة - قرصة
• سميد - للرش.
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.

إعداد

1. يُمزج الزبدة والبيض والسكر في وعاء خلاط مناسب. فاز حتى تظهر فقاعات متوسطة الحجم.
2. يضاف مسحوق الخبز إلى الدقيق المنخل ويخلط. أضف أجزاء صغيرة إلى الحاوية. مشاهدة الكتل.
3. يضاف القرفة وتخلط جيدا.
4. قشر الكمثرى ، تخلص من البذور ، مقطعة إلى شرائح رقيقة. اختيار ثمار قوية وليس ناضجة جدا للخبز.
5. تزييت المقلاة ، وتوزيع السميد ، صب أكثر من نصف العجين ، ووضع الكمثرى وتصب على الباقي.
6. تُخبز في مقلاة تحت الغطاء حتى تنضج لأكثر من نصف ساعة بقليل.

تُخرج الحلوى من نفخة ، لا يستحق الدوران عند الطهي ، لذلك يجدر وضع كمية أكبر من العجينة في القاع ، والتي تُخبز بشكل أفضل. إذا كانت المعجنات جاهزة ، ولكن الجزء العلوي منها باهت للغاية ، قم برش الشوكولاتة المبشورة حتى تبرد.

مع القرفة والعسل والمكسرات

تسير شارلوت مع تفاح في مقلاة على ما يرام ليس فقط مع التوت والفواكه والتوابل ، ولكن أيضا مع أنواع مختلفة من المكسرات والعسل.

بالنسبة للوصفة الموضحة أدناه ، من المهم جدًا أن يكون لديك وعاء بقطر كبير (يفضل 25 سم) حتى لا تحترق المعجنات أثناء الطهي. أيضا استخدام ورقة الخبز الخاصة لتجنب العديد من المشاكل. ومع ذلك ، يجب استخدام الزيت في وجود الورق ، حيث يجب تفريخ التفاح.

ستحتاج:

• دقيق - 150 جم ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• التفاح - 2 قطعة.
• الكشمش الأحمر - 50 غرام ؛
• عسل - ملعقتان كبيرتان؛
• الجوز - الشعير
• مسحوق الخبز - 1 ملعقة صغيرة.
• زبدة ، قرفة ، فانيلين ، شوكولاتة.

إعداد

1. تقشر وتقطع التفاح إلى شرائح ، وتقطع الجوز.
2. مزيج السكر والبيض والدقيق المنخل مع مسحوق الخبز إلى كتلة متجانسة باستخدام خلاط. أضف الفانيليا والقرفة.
3. امزج العسل مع ملعقتين كبيرتين من السكر (يمكنك أن تأخذ اللون البني) وتوضع في قاع المقلاة ، وتزيت بعناية.
4. ضعي التفاح على القمة ، وامتلئي العجينة.
5. يرش بالتوت المجمد والمكسرات المكسرة.
6. طبخ لمدة نصف ساعة على نار خفيفة. يجب تفريخ التفاح بالكراميل ، ويجب تحميص العجينة.
7. بعد الطهي ، قم برش الشيرلوت مع الشوكولاتة المبشورة سابقًا.

مع الليمون والماندرين

يمكن صنع شارلوت في مقلاة على الموقد ليس فقط مع الثمار المعتادة ونموها في ثمار الريف ، ولكن أيضًا مع ثمار الحمضيات. في كثير من الأحيان ، يتم إعداد هذه الاختلافات الحلوى في عطلة رأس السنة.

ستحتاج:

• دقيق - 150 جم ؛
• سكر - 100 غرام ؛
• البيض - 2 قطعة.
• ليمون - ربع كبير.
• اليوسفي - 2 قطعة.
• مسحوق الخبز ، النفط.

إعداد

1. اغسل الليمون واليوسفي والليمون. تنقسم اليوسفي إلى شرائح ، تقطع الليمون إلى عدة أجزاء صغيرة مع الحماس.
2. فاز السكر والبيض مع خلاط. أضيفي الدقيق المنخل تدريجياً إليهم ، ثم ضعي مسحوق الخبز. تخلط جيدا.
3. يضاف اليوسفي والليمون إلى العجين ، وتخلط.
4. ضع ورق خاص للخبز على المقلاة ، وشرموت الحمضيات في المستقبل.
5. طبخ لمدة 40 دقيقة. تذكر أن تغلق الغطاء بإحكام.

قد تشمل الحلوى غيرها من الفواكه الحمضية - البرتقال ، الجريب فروت ، بوميلو. ومع ذلك ، بالنسبة لكارلوت بدون فرن ، يجب أن لا تتناول الفواكه المثيرة.

شارلوت في مقلاة بدون فرن ليس فقط لتوفير الوقت ، ولكن أيضًا في تلك الحالات عندما ترغب في التجربة. القدرة على إعداد أجزاء صغيرة بسرعة في وقت قصير ممتازة لهذا. واستخدام الورق الخاص يجعل التنظيف أسهل.

وصفات كعكة أخرى