أفضل الجرانيت للحوم أو السمك من جذر الكرفس 🍲

أدوات المطبخ والأواني: فرن غاز أو كهربائي ، وعاء عميق ، سكين ، لوح تقطيع ، ملعقة صغيرة ، صفيحة خبز ، ملعقة كبيرة ، طبق العشاء.

المكونات

تسلسل الطبخ

1. نقوم بشطف جذر واحد من الكرفس تحت الماء الجاري ، ثم نقشره ونقطعه إلى مربعات صغيرة ، ثم نصبهم في وعاء عميق.
   
2. نحن نقشر 6 فصوص من الثوم من القشور ونسطحها بالجزء المسطح من شفرة السكين.
   
3. قم بتشغيل الفرن على حرارة 180 درجة مئوية واتركه للإحماء. نغسل مجموعة من الريحان الأحمر تحت الماء الجاري ونجففه قليلاً ونفصل الأوراق عن السيقان ونطحنها. يرش الكرفس المفروم على رأس 1 ملعقة شاي. ملح البحر ، 1 ملعقة شاي. فلفل أسود ، ثم أضيفي فصوص الثوم المسحوقة وأوراق الريحان المفرومة.
   
4. نقوم بغسل مجموعة واحدة من البقدونس ومجموعة واحدة من الشبت تحت الماء الجاري ، ونجففها ونقطع السيقان ونقطع الخضر جيدًا.
   
5. منتجات المياه في وعاء عميق من 3 ملاعق كبيرة. ل. يُضاف زيت الزيتون ، ويُضاف إليه الخضر المفروم من الشبت والبقدونس ، ويُسكب عصير الليمون معصوبًا باليد أو باستخدام عصارة عصير الحمضيات. تخلط جميع المكونات مع ملعقة كبيرة.
   
6. ننشر مكعبات جذر الكرفس المخلل على صفيحة خبز ، نرفعها ونرسلها إلى الفرن المسخن لمدة 40 دقيقة.
   
7. بعد 40 دقيقة ، نخرج طبق خبز ونضع الكرفس على طبق العشاء ونقدمه.
   

مهم!لجعل مثل هذا الطبق الجانبي لذيذ والعصير ، تحتاج إلى اختيار جذر الكرفس جيدة. لذلك ، عند الاختيار ، يجب أن تفضل المحاصيل الجذرية الصغيرة ، لأنها أصغر من الكرفس الأكبر. على سطحه لا ينبغي أن يكون هناك مناطق فاسدة ، لأنه حتى بعد إزالتها ، سيظل الطعم مدللًا.

يجب عليك أيضًا رفض شراء محصول الجذر الذي تنبعث منه رائحة العفن والرطوبة. إذا كنت بحاجة للضغط على الجزء العلوي من الجذر ، فيمكنك التحقق مما إذا كان قد تعفن. وجود ساق ساق يعطي موقع الكرفس ، حيث ينمو ، والذوق المر ، وهذا سوف يدمر طعم الطبق كله.

وصفة الفيديو

لتوضيح الحجم الذي يجب أن تكون عليه مكعبات الجذر ، وكيف يبدو الكرفس في ماء مالح أو يعجبك طبق جانبي جاهز ، يجب أن تنظر إلى هذه المقاطع في وصفة الفيديو.

الكرفس نبات طبي ، ومن المفيد جدًا تناوله. إنه قادر على تقوية جهاز المناعة والمساعدة في التغلب على عدد من الأمراض المختلفة. جذر هذا النبات هو مبشور ومخلل ومسلوق ومجفف ومخبز ، وكذلك تناول عصير الجذر الطازج. إن إضافة الكرفس إلى أطباق اللحوم يساعد الجسم على امتصاص البروتين.