أدوات المطبخ والأواني
- موقد.
- مقلاة
- لوح تقطيع
- سكين
- صحن سلطة
- حاويات لإعداد المكونات ؛
- مكبس الثوم
- قفازات الطبخ.
المكونات
- بصل - 50 جم
- الثوم - 5 غرام
- زيت الزيتون - 40 مل
- لحم بلح البحر - 100 جم
- النبيذ الأبيض الجاف - 40 مل
- صلصة الصويا - 5 غرام
- عصير الليمون - 30 جم
- ريحان - 5 غرام
- فلفل حلو - 50 جم
- الطماطم الطازجة - 1 جهاز كمبيوتر.
- بيض السمان - 5 قطع.
- السمسم - 5 غرام
- مزيج من السلطة - 50 جم
خطوة الطبخ
- نضع المقلاة على الموقد حتى يتم تسخينها. أثناء تسخين المقلاة ، قم بإعداد البصل. نقوم بإزالة رأس واحد من البصل من القشرة ، ونغسلها تحت الماء الجاري ، مقطعة بشكل دقيق للغاية إلى مكعبات على لوح تقطيع.
- نقشر فصًا واحدًا من الثوم أو قشرًا أو نقطع بسكين نمرًا أو نمرره عبر مكبس.
- في وعاء مسخن مسبقاً ، صب 20-25 مل من زيت الزيتون وأرسل البصل والثوم المفروم إلى هناك ، اترك المكونات على نار هادئة حتى تصبح طرية. نتأكد من أن البصل لا يحترق ، لأن هذا سيؤثر بشكل جذري على طعم السلطة.
- يقلى البصل مع الثوم لمدة دقيقة واحدة فقط ، ثم يضاف 100 جرام من بلح البحر إلى المقلاة ، التي سبق ذوبانها وغسلها.
- أضف الآن 40 مل من النبيذ الأبيض الجاف ، واتركه على النار لمدة 2-3 دقائق حتى يتبخر الكحول.
- بينما يتم طهي بلح البحر ، لن نضيع الوقت في إعداد صلصة السلطة. صب 15-20 مل من زيت الزيتون ، وملعقة صغيرة من صلصة الصويا ، و 30 مل من عصير الليمون ، والذي يمكن استبداله بعصير الليمون ، في حاوية صغيرة ، ولكن في هذه الحالة سيتغير طعم السلطة.
- تحت الصنبور ، اغسل 5 غرامات من الريحان ، وقم بقطعها جيدًا على لوح تقطيع بسكين وأضفها مباشرة إلى الصلصة.
- لقد تبخر النبيذ بالفعل في المقلاة: وضعنا المقلاة على جانبها حتى تبرد بلح البحر وتلتقط رائحة المكونات التي مطبوخة بها.
- نبدأ في إعداد الخضروات للسلطة. اغسل فليفلة الجرس ، وقشر ساق والبذور في الداخل ، مقطعة إلى لوحات رقيقة من طول صغير. نحن نستخدم فقط نصف الفلفل ، حوالي 60 جرام.
- في وعاء سلطة عميق نضع مزيجًا مغسولًا مسبقًا من السلطات بقيمة 50 جرامًا. نضيف الآن الفلفل البلغاري المفروم إلى شرائح رقيقة.
- أنا أغسل طماطم صغيرة تحت الماء الجاري ، وأزل القصبة ، مقطعة إلى شرائح كبيرة وأضيفها إلى الخضار في وعاء السلطة. للراحة ، يمكنك استخدام طماطم الكرز هنا.
- تلبيس الخضروات مع الصلصة المعدة ، اخلطيها. نحن نفعل هذا بأيدينا ، في حين أنه من المهم للغاية عدم سحق المكونات ، للقيام بذلك بسهولة وبسرعة حتى لا نزعج بنية المساحات الخضراء ، ونتركها خصبة وجديدة.
- ننتقل إلى تصميم السلطة. على صحن سلطة كبير مسطح ، ضع السلطة قطريًا ، افعل ذلك بيديك.
- على رأس السلطة ، انشر لحم بلح البحر من المقلاة جزئيًا مع البصل. لكنك لا تحتاج إلى استخدام الكثير من البصل ، يمكن أن تسيطر على طعم الطبق.
- قشر بيض السمان المسلوق من القشرة ، اقطعها إلى نصفين. نضع أنصاف البيض فوق السلطة ونزينها. سنحتاج 5 بيض السمان. إذا لم يكن لديك بيض السمان ، فاستخدم الدجاج ، لكن قلصه إلى فصوص صغيرة.
- رشي سلطة بلح البحر على رأسها مع حوالي ملعقة صغيرة من بذور السمسم وفي مطعم ، قليل من غبار الزيتون ، والذي قد لا يكون في المنزل. سلطة بلح البحر جاهزة.إنه مفيد للغاية ولذيذ ويمكنه تزيين طاولة عطلتك بشكل مثالي ، إنه الأنسب للتغذية المناسبة وفقدان الوزن.
وصفة الفيديو
إذا كنت ترغب في طهي سلطة بلح البحر في المنزل ، وفاجأ وفرحة عائلتك ، تحقق من المواد الموجودة في هذا الفيديو. سترى العملية الكاملة لصنع السلطة ، تحضير المكونات ، الصلصة.
أعزائي القراء ، من المحتمل أن الكثير منكم سيعد سلطة بلح البحر في مطبخك بعد قراءة هذا المقال. إذا أعجبك هذا المنتج ، فاكتب في تعليقات حول انطباعاتك ، أخبرنا ما هي المشاكل التي واجهتها أثناء الطهي؟ كيف كان رد فعل أحبائك على السلطة؟ مشاركة الوصفات الخاصة بك لصنع سلطات المأكولات البحرية.
تحميل ...